2025-04-30 12:33:45
这酒真的太特别了，用了葡萄酒的发酵技术，喝起来有奶酪和香蕉的香气，酸甜平衡超棒，女酿造师太厉害了，强烈推荐给大家试试
去年卖断货的楯野川malolac今年又来了！
禾 sakebar pairing bistro
AI为你总结
全文概述
楯野川 MALOLAC 纯米大吟酿采用独特的 MLF 发酵技术，由年轻女酿造酒师主导，带来白葡萄酒般的独特风味，适合不习惯日本清酒的消费者。其口感柔滑、酸度圆润，广受好评。
独特发酵工艺
采用葡萄酒发酵技术「MLF 发酵」，使苹果酸转化为乳酸，赋予酒体更柔和、顺滑的口感，并带有奶酪和香蕉的香气。
酿造细节
选用山形县出羽灿灿酒米，精米步合50%，使用NO.28酵母，酒精度数13度，日本酒度-17，酸度2.5，呈现出甘酸平衡的口感。
市场反响
这款限量版清酒不仅在日本国内受到欢迎，在海外市场也备受推崇，尤其受到女性消费者的喜爱。
推荐理由
无论是作为鸡尾酒搭配还是单独享用，楯野川 MALOLAC 都能提供独特的品饮体验，特别适合初次尝试日本清酒的人群。
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