2025-10-18 16:28:50
这豆子日晒处理得挺干净，中烘下莓果和红酒感融合得自然，不像有些日晒豆刻意堆发酵味。上周在朋友家手冲对比过几款哥斯达黎加，这款黑珍珠水温控在90度时，尾段没有焦苦，可可调性出来得很稳，适合日常喝
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一豆两喝‖哥斯达黎加的“黑珍珠”中烘豆
弓一的咖啡&世界
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全文概述
哥斯达黎加的“黑珍珠”中烘豆以其独特的莓果、可可和红酒风味脱颖而出，生长在1700米高海拔的日晒处理豆。通过手冲法，能体验到饱满圆润的莓果感和黑巧甜味，尾韵带有红酒香。奶咖尝试则带来活泼热烈的果奶口感。
咖啡豆的基本信息
这款名为“黑珍珠”的咖啡豆产自哥斯达黎加，采用日晒处理法，烘焙度为中度。其风味描述包括莓果、可可和红酒，被誉为稀有的高品质咖啡豆。
冲煮方法
使用15克咖啡豆，研磨至白砂糖颗粒大小，粉水比为1:15，水温90度。分三段注水：第一段65克闷蒸，第二段至175克，第三段至225克，水流需缓慢稳定。
风味体验
手冲时，初闻有淡淡的可可香，随后是明显的莓果香。入口后，前段是饱满圆润的莓果感，中段带出黑巧的甜味，尾韵则有红酒香气，但不显酵感。
奶咖体验
将“黑珍珠”用于奶咖制作，入口先是可可香，接着是莓果香，整体呈现出果奶般的活泼口感，既有咖啡的醇厚又有水果的清新，适合喜欢多样化风味的人士。
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