2026-01-10 19:56:04
标准变了，旧账怎么算确实得说清楚。可消费者买的是口感和安全，不是标准条文。酸度差那几度，喝着不对味，心里更不对劲。企业光讲合规不够，得让人信得过
回应草原酸奶不合格！兰格格乳业：已第一时间处理，涉事批次产品符合最新标准
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全文概述
兰格格乳业回应旗下草原酸奶酸度不达标问题，称已按最新国标处理并下架相关产品。尽管涉事批次酸奶符合2025年新标准，但公司已停止生产该系列产品。发酵乳酸度偏低可能影响风味和安全性。
产品质量问题及处理
国家市场监管总局通报兰格格乳业一批次草原酸奶酸度未达70.0°T的旧标准，但符合2025年新标准（≥60.0°T）。兰格格乳业表示已第一时间处理并下架所有常温酸奶，确保消费者安全。
酸度对酸奶的影响
发酵乳酸度偏低会影响产品的风味、口感，并增加杂菌污染风险。酸度不达标的原因可能与发酵剂活力不足、原料乳中乳糖含量低或发酵工艺控制不当有关。
公司背景及战略调整
内蒙古兰格格乳业成立于1988年，专注于低温酸奶品类，尤其是草原酸奶。公司在2023年进一步强化了‘草原酸奶’细分赛道的优势，并在2025年获得5000万元A轮融资，停止生产纯牛奶等其他产品。
最新国家标准解读
2025年3月27日发布的《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302-2025）将发酵乳酸度最低要求放宽至60.0°T，于同年9月16日正式实施。这一变化反映了行业标准的更新，旨在更好地适应市场和技术发展需求。
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