秋日限定：桂花栗子糕，一口软糯，满是秋香

#秋日好物发现季 桂花和栗子的完美结合，软糯香甜，一口咬下去满是秋意！你们也来试试吧～

食材准备：

• 栗子 300 克

• 糯米粉 100 克

• 粳米粉 100 克

• 糖桂花 50 克

• 白砂糖 30 克

• 清水适量

制作步骤：

• 栗子洗净，在顶部划十字刀，放入锅中加水煮 20 分钟左右，至栗子熟透。捞出栗子，趁热剥去外壳和内皮，将栗子肉用勺子压成细腻的栗子泥。

• 在糯米粉和粳米粉中缓缓加入适量清水，同时用筷子搅拌，直至面粉成为松散的雪花状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布，静置 15 分钟。

• 将栗子泥放入锅中，加入白砂糖，小火翻炒。炒至栗子泥变得更加浓稠，颜色变深，且能抱团时，关火盛出。

• 把静置好的面团分成小块，擀成薄片。将栗子泥均匀地铺在面片上，然后从一端卷起，卷成圆柱形。

• 将卷好的圆柱切成小段，放入蒸笼中，在每段栗子糕上点缀适量糖桂花。大火蒸 15 分钟左右，至栗子糕熟透，关火焖 2 - 3 分钟即可。

蒸好的桂花栗子糕，外形圆润可爱，散发着诱人的光泽。一口咬下去，软糯的栗子泥与 Q 弹的米粉外皮相得益彰，栗子的香甜在舌尖散开，随后桂花的清香悠悠萦绕，仿佛整个秋天都在口中融化。无论是作为早餐搭配一杯热牛奶，还是午后与茶相伴，都能让您在这个秋天里，收获满满的幸福与温暖。 快来试试吧！