和Jeremy一起乐享葡萄酒 篇一:高贵意大利菜肴 雅致果香葡萄酒

意大利的美食高贵雅致,讲究原汁原味,如同他们对待艺术一样那么细心与精致。意大利菜系选料丰富,菜品成千上万,源远流长。意大利菜肴对其他国家的饮食也产生了深厚影响,有“西餐之母”之美称。精心料理的意大利美食搭配浓香的酒!>,仿佛置身于意大利“水都”威尼斯的流动清波上,那样的美妙与惬意,让人回味无穷。

Enjoy Wine With Jeremy(和Jeremy一起乐享葡萄酒)是优范儿与来自澳洲顶尖的葡萄酒专家Jeremy一起联合制作的一档高端澳洲葡萄酒品鉴栏目。Jeremy不仅是葡萄酒品酒专家,还是世界上最年轻的葡萄酒作家,他所著的有关葡萄酒的书籍已成为人们了解澳洲葡萄酒资讯最有影响力的来源之一。

本期《与Jeremy一起乐享葡萄酒》,葡萄酒鉴赏大师Jeremy将和我们一起分享葡萄酒如何搭配世界各地的美食。今天的这一集Jeremy将和我们一起分享三道色泽美观的意大利美食应该搭配怎样的葡萄酒。

高贵意大利菜肴 雅致果香葡萄酒

NO.1 来自2014年产自南澳大利亚库纳瓦拉的夏顿埃酒 (Chardonnay)

+搭配意大利蔬菜通心粉汤

Chardonnay的品鉴:新鲜、明快、还带着淡淡的葡萄柚、桃子、甜瓜的味道,口感很圆润,丰富、轻柔。

高贵意大利菜肴 雅致果香葡萄酒

NO.2 2013年产自亚拉河谷冷溪山的夏顿埃

+搭配薄切小牛肉配吞拿鱼汁

品鉴:红酒浓郁的果香与酸度能有效的把吞拿鱼酱汁的浓稠感稀释;丰富的奶油和清淡的小牛肉就是这道菜的精华。

高贵意大利菜肴 雅致果香葡萄酒

NO.3 2013 CHIANTI GABBIANO

+搭配肉丸意大利面

品鉴:中等酒体的意大利葡萄酒搭配意大利面和肉丸,绝对是绝配。

高贵意大利菜肴 雅致果香葡萄酒

鲜美可口的意大利蔬菜通心粉汤搭配清爽圆润的澳大利亚夏顿埃葡萄酒;果味丰富的白葡萄酒与酱汁浓郁的薄切小牛肉配吞拿鱼汁;以及新鲜的用意大利葡萄来酿制的葡萄酒和统经典的肉丸意大利面的完美搭配是否让你的味觉大动呢?更多搭配,让我们和Jeremy一起学习美食与美酒的搭配技巧,探索其中的奥秘吧!

高贵意大利菜肴 雅致果香葡萄酒

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