咸佛手片老香黄粒——潮州三宝的甘咸香黄
在众多潮汕特产中,有一款名为“咸佛手片老香黄粒”的零食,以其独特的甘咸香黄口感,赢得了广大食客的喜爱。这款零食,是潮州三宝之一,源自广东潮州,是潮汕地区的一种传统美食。
首先,让我们来了解一下什么是“咸佛手片老香黄粒”。这是一款以佛手瓜为主要原料,经过精心炮制而成的零食。佛手瓜,又名香橼,因其果实形状酷似佛教徒的手而得名。这款零食的特点是色泽金黄,口感酥脆,味道甘咸适中,香气扑鼻。
制作咸佛手片老香黄粒的过程并不简单。首先,需要选取新鲜的佛手瓜,去皮去籽,然后切成薄片。接着,将切好的佛手瓜片放入盐水中浸泡,以去除多余的水分。然后,将浸泡好的佛手瓜片放入热油中炸至金黄色,捞出沥干油。最后,将炸好的佛手瓜片与糖、盐等调料混合均匀,即可制成咸佛手片老香黄粒。
咸佛手片老香黄粒的口感独特,既有佛手瓜的清香,又有糖和盐的甘咸味。每一口都能感受到酥脆的口感和浓郁的香气,让人回味无穷。而且,这款零食不仅美味,还具有一定的营养价值。佛手瓜富含维生素和矿物质,对人体有一定的保健作用。
作为潮州三宝之一,咸佛手片老香黄粒不仅是潮汕地区的传统美食,也是潮汕文化的一种体现。它以其独特的口感和丰富的营养价值,赢得了广大食客的喜爱。无论是作为休闲零食,还是作为礼品赠送,都是非常好的选择。
总的来说,咸佛手片老香黄粒是一款集美味、营养和文化于一体的零食。它的甘咸香黄口感,让人一试难忘。