蓝莓酱的家常做法

夏天已经到来，各种好吃的水果开始陆陆续续上市了。刚好上周末自家的白枇杷和蓝莓都可以摘了，那就带着娃出去耍一波吧。

这里 红圈里的2座山（秃头的那个不算）就是我家的山头了

因为娃起床晚了，再加上磨磨蹭蹭的差不多是中午11点才到了宁海，摘白枇杷大军已经回来了。那就直接吃午饭吧，反正这次来的重点也是蓝莓——娃超级爱吃蓝莓，这次干脆吃个饱回来吧 。去了才发现摘蓝莓真的是件很辛苦的工作，虽说蓝莓是小型灌木也就一人高这样，但是蓝莓成熟起来是按粒来的，也就是你在摘蓝莓的时候要一粒粒的摘，别想偷懒一把抓

回到家自然还要分拣一下，虽然摘的辛苦但是漏网之鱼肯定还是有的，有些被压坏的蓝莓也要挑出来。

分拣完毕，一大一小2份黑色蓝莓的应该能让娃吃的不想吃为止，至于那份不怎么熟的就拿来煮蓝莓酱吧

连盘子一起称790g，扣除盘子差不多是1斤1两不到 

倒进锅里，准备开工。首先是加糖，按照网上的介绍差不多是加入10%蓝莓重量的糖。大家可以根据自己的口味调整，我这里因为蓝莓不少都是生的多放了点糖

挤一点柠檬汁进去，至于柠檬汁是干什么用的？这是因为柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用

然后搅和搅和，把糖均匀的搅拌到蓝莓里。之后可以开火煮了，一边煮一边可以压碎一部分蓝莓，没错不需要加水，

一边煮一边搅拌这个应该不用多说了 值友里自己做过果酱的应该很多了

这个粉粉的紫色真的好看啊

等水分煮的差不多就可以装瓶了，不需要煮的非常干因为在果酱变凉后粘稠度会加大。

之后就是装瓶了

看来做果酱也不是非常难吧，要不明天把这点白枇杷也做成果酱了？