牛筋丸的做法
1. 将牛肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒、姜末腌制 20 分钟。
2. 将牛筋丸的调料混合搅拌均匀。
3. 将腌制好的牛肉放入调料碗中，用力搅拌均匀。
4. 把牛筋丸馅料捏成大小适中的丸子，放入热水中煮熟。
5. 捞出煮熟的丸子，放入调料碗中再次搅拌均匀。
6. 把丸子馅料放入挤花袋中，挤出花形丸子。
7. 在烤盘上刷上油，将挤出的丸子馅料摆放在烤盘上。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火 200 度烤制 20 分钟。
9. 将烤好的牛筋丸取出，摆放在盘中。
10. 撒上葱花、香菜叶作为装饰，即可食用。
2. 将牛筋丸的调料混合搅拌均匀。
3. 将腌制好的牛肉放入调料碗中，用力搅拌均匀。
4. 把牛筋丸馅料捏成大小适中的丸子，放入热水中煮熟。
5. 捞出煮熟的丸子，放入调料碗中再次搅拌均匀。
6. 把丸子馅料放入挤花袋中，挤出花形丸子。
7. 在烤盘上刷上油，将挤出的丸子馅料摆放在烤盘上。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火 200 度烤制 20 分钟。
9. 将烤好的牛筋丸取出，摆放在盘中。
10. 撒上葱花、香菜叶作为装饰，即可食用。
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