创作立场声明:本文根据个人真实经历或体验编写,生活点滴汇成涓涓细流……写出心中爱,活出真精彩,才能值(σ゚∀゚)σ⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶
为什么要买这个呢?因为上班族,吃早餐的时间实在太,太短了。最好是早上起来就能拿起一点拎起,就走的早餐。反正怎么简单怎么弄,但是至少要保证味美可口好吃
煮茶叶蛋至少要买好鸡蛋,买好卤料,买好煮鸡蛋的锅。鸡蛋就路边超市买的,这个就不用放在上面了,主要看卤料和锅子
1.货比三家
先看卤料卤料买的是这一家的,为什么买这一家,我基本上都是选某宝销量第一的。这样价格也便宜,质量也靠谱一点,接着就要买一个锅,因为煮卤蛋的锅不需要大火,需要小火慢炖,所以需要买一个炖锅
为什么这里直接放图片不放链接?因为大妈这里只能放高端旗舰店品。而我这边基本上买的都是销量第一的畅销品,只是做一个尝试,没有买太贵的
2.开箱晒物
下面开始开箱晒物,首先买卤料的时候送了一个量杯
这个是买调味料送的杯子
这个调味料包装袋是一个感觉还挺好看的
里面是小袋包装的粉末
打开以后里面大概有10袋左右吧,而且这个小袋子包装里面都是粉末
下面打开这个锅子,这锅是一个陶瓷锅
买的是最小型号的,1.5升的
盖子里面还送了一个勺子和一个剥皮器
这个白勺子是最好用的,捞鸡蛋的时候感觉一下子只能捞到一个完整的鸡蛋,也不会滑
看一下陶瓷内胆,还挺重的
陶瓷内胆套进去的是一个纯铝合金的,闪闪发光的底座
原来他的名字叫电炖锅
开关有三档,有快对慢炖和自动挡。就是要找这种手动的股,因为可以通过小米的插座来控制定时蒸煮
不要碰住他的外壳,确实煮起来的话,他的外壳非常热,嗯,但是也不至于烫伤,因为当你感觉到的时候,手基本上就会缩回来
盖上盖子,看一下里面的结构
加水的时候没有量杯就用这种杯子来代替的,反正多一点点少一点点,也不会影响到最后的口感
加了三杯总共900毫升的水,感觉有点多
那还是再取出300毫升吧,大概就加了700毫升的水
放进五香的香料,店家说一个香料包可以煮15个鸡蛋,感觉是可以煮三次的样子
每次放5~6个蛋,绰绰有余
拿出我的珠宝秤称量,盐12.5克
这里发现一个问题,他配套的操作说明里面说的是放盐,25毫升不是25克。那我放一半的水,应该是放12.5克。不对,应该是放12.5毫升。这个店家设计特别好,他不需要用这样直接用量杯量12.5毫升的盐就行了,囧了,原来根本不需要用秤
一个量杯,搞定所有操作
老抽倒进去直接沉底
接着再来一点鸡精。说明书上说放味精也可以,放鸡精也可以
我感觉鸡蛋当然是要放鸡精味道才好。同种同源么,哈哈
倒出来的时候洒了一地
接着开始快速炖煮。我的想法是先把水烧开烧起来。但是这个水都煮了一个多小时了,还是一点都不费的,后面回去问店家,店家说这是电炖锅,必须里面有料的时候才会沸腾,里面什么都没有,只是水的话是不会沸腾的。又get到新知识了
生鸡蛋是不能直接丢进去煮的,先要把它放在蒸蛋器上把它蒸熟
蒸了半小时,基本上都熟了
这个时候和店家咨询,店家说再放一点糖味道会更鲜美,所以我加了一勺糖进去
之前放了900毫升水,发现太多了,后面把它改成700毫升的水。但是说明书中说要放1500毫升的水。我这个刚刚好,放了一半。所以所有的用量全部减半
把煮好的鸡蛋放到冷水里面,开始敲壳
把壳都敲碎一点,这样,卤蛋的时候会卤得更入味
最后放了5个蛋进去,全部都浸没了,感觉放6个蛋最多了
下午煮了一下午,大概三四个小时。里面的水回来一看果然沸腾了
回来看了一下水量,好像也没有少多少,果然电炖锅对水量的保持就是好。不用反复加水,低温炖煮
拿到锅子里面,准备剥壳了,好烫
颜色卤得杠杠的,效果好
拨开以后还挺白的,没有达到那种茶褐色的效果
但是味道吃起来真香,盐也很入味,蛋黄里面都有点咸咸的感觉
顶着烫嘴的味道,直接就把它干掉了
味道很好
3.总结一下
(1)对于早餐来说当然是品种丰富多样比较好,卤蛋是一个很好的替代早餐的品种,比白煮蛋味道好
(2)一般来说做一个卤蛋,一个晚上就可以做好。早上拿出来直接就可以吃。方法是这样子的,煮好放到锅里面,使用小米插座,定好时间凌晨2:00~4:00炖煮,这样早上七八点起来就可以直接拿出来是温的
(3)味道很香,吃起来口感还不错,而且很入味,自己做的,吃起来也放心一点没有添加剂
最后,大家打赏,收藏,评论请随意,但请点个赞🤙,点赞功能就是文章左下角的大拇指标签💡
🍎评论区有你更精彩💯,你们动动手指,对我可是意义重大(*^ワ^*)
展开阅读全文
卤蛋是一种经过加工而成的鸡蛋类的食物,它可以直接食用,而且很方便,是现在人们首选的一种方便食材。卤蛋的蛋白质丰富,一般以鸡蛋加工为主,而且含有的氨基酸和卵磷脂丰富,你知道吃卤蛋的好处吗,有什么样的坏处呢,来看看这些介绍吧。
好处:鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。卤蛋可以补充蛋白质和钙质,而且还可以有补脑益智的作用,对于缓解神经衰弱是有好处的,而且还可以提高记忆力,对于补脑有好处,还可以有补虚的效果。
坏处:卤蛋是鸡蛋加工的一种方式,相比于普通鸡蛋味道更加鲜美,口感更加有弹性,但是煮制那么长时间,营养会有一定的流失。
卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质相克,它们一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用,鸡蛋的营养价值被白白浪费;卤蛋还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状;卤蛋不适合长期食用,因为它经过加工以后会出现一些有害物质,会抑制铁质的吸收,导致贫血的情况。
卤蛋的好处以及坏处,小编给大家介绍了相关的内容了,卤蛋的好处有很多,可以有补脑的作用,对于提高记忆力,预防老年痴呆有好处,但是卤蛋虽好,不能多吃的哦,以免食用过多导致贫血的请,而且还会导致有害物质侵害人体的情况出现。
展开阅读全文
1. 俩老头 五香卤蛋 30g*5枚
商品简介:卤味鸡蛋,食在中国,香嫩紧实,醇香可口,爽滑香弹。精选田园鸡蛋,健康原材料,富含丰富的蛋白质,卵磷脂,蛋黄及多种维生素;精选上等原料,卤出酱香浓郁,余味悠长,色泽鲜亮,富有嚼劲。味在口中,滑嫩酥软,油料入味,吃了还想吃;口感Q韧,卤味十足,蛋白香嫩紧实,蛋黄细腻绵长。规格: 30g*5枚。
百科
俩老头 五香卤蛋 30g*5枚
卤味鸡蛋,食在中国,香嫩紧实,醇香可口,爽滑香弹。精选田园鸡蛋,健康原材料,富含丰富的蛋白质,卵磷脂,蛋黄及多种维生素;精选上等原料,卤出酱香浓郁,余味悠长,色泽鲜亮,富有嚼劲。味在口中,滑嫩酥软,油料入味,吃了还想吃;口感Q韧,卤味十足,蛋白香嫩紧实,蛋黄细腻绵长。规格: 30g*5枚。
暂无报价
值
0
点评
2
原创
0
好价
100
去购买
看百科
2. 丹丹家庭卤秘制卤料卤水调料包老卤汁自家卤川味卤菜卤蛋200g*4袋
商品简介:
百科
丹丹家庭卤秘制卤料卤水调料包老卤汁自家卤川味卤菜卤蛋200g*4袋
20.8元起
值
0
点评
0
原创
1
好价
0
去购买
看百科
3. 众小合 鸡蛋组合装 2口味 30g*40枚(功夫卤蛋30g*20枚+盐焗鸡蛋30g*20枚)
商品简介:众小合推出的这款鸡蛋组合装,内含功夫卤蛋+盐焗鸡蛋两种口味。功夫卤蛋选用鲜鸡蛋、白砂糖、食用盐等配料制成,卤味鲜香浓郁,口感细腻丰富;盐焗鸡蛋选用卤蛋为配料制成,咸香多汁,Q弹爽口。这两款鸡蛋均单枚包装,方便携带,开袋即食。保质期为8个月。
百科
众小合 鸡蛋组合装 2口味 30g*40枚(功夫卤蛋30g*20枚+盐焗鸡蛋30g*20枚)
众小合推出的这款鸡蛋组合装,内含功夫卤蛋+盐焗鸡蛋两种口味。功夫卤蛋选用鲜鸡蛋、白砂糖、食用盐等配料制成,卤味鲜香浓郁,口感细腻丰富;盐焗鸡蛋选用卤蛋为配料制成,咸香多汁,Q弹爽口。这两款鸡蛋均单枚包装,方便携带,开袋即食。保质期为8个月。
暂无报价
值
0
点评
0
原创
0
好价
0
去购买
看百科
4. 湖湘贡无壳鹌鹑蛋卤蛋整盒15g/20g*30包早餐火锅盐焗铁蛋零食卤蛋
商品简介:
百科
湖湘贡无壳鹌鹑蛋卤蛋整盒15g/20g*30包早餐火锅盐焗铁蛋零食卤蛋
26.8元起
值
0
点评
0
原创
1
好价
27
去购买
看百科
5. Salami 萨啦咪 卤鸡蛋 五香味 30g*12个
商品简介:
百科
Salami 萨啦咪 卤鸡蛋 五香味 30g*12个
暂无报价
值
0
点评
0
原创
1
好价
0
看百科
百科
大午 五香卤蛋 35g*20个
暂无报价
值
0
点评
0
原创
1
好价
2
去购买
看百科
7. 神丹 包泥皮蛋 变蛋溏心皮蛋无铅工艺松花蛋9枚装凉拌煮粥湖北特产 1
商品简介:
百科
神丹 包泥皮蛋 变蛋溏心皮蛋无铅工艺松花蛋9枚装凉拌煮粥湖北特产 1
20.8元起
值
0
点评
1
原创
1
好价
27
去购买
看百科
8. 大午 爱卤时代 农家卤蛋 五香味 35g*20袋
商品简介:大午是国内食品品牌,此款为大午 农家卤蛋,精选优质鲜鸡蛋制作,光洁油亮,蛋香卤香浓郁,Q弹有嚼劲,味道鲜美,独立塑封包装,携带方便,方便食用,追剧聚会与亲朋好友分享。规格:35g*20枚。
百科
大午 爱卤时代 农家卤蛋 五香味 35g*20袋
大午是国内食品品牌,此款为大午 农家卤蛋,精选优质鲜鸡蛋制作,光洁油亮,蛋香卤香浓郁,Q弹有嚼劲,味道鲜美,独立塑封包装,携带方便,方便食用,追剧聚会与亲朋好友分享。规格:35g*20枚。
暂无报价
值
0
点评
0
原创
0
好价
67
去购买
看百科
9. 大午 五香卤蛋 35g*50枚
商品简介:大午是国内食品品牌,此款为大午 农家卤蛋,精选优质鲜鸡蛋制作,光洁油亮,蛋香卤香浓郁,Q弹有嚼劲,味道鲜美,独立塑封包装,携带方便,方便食用,老少皆宜。规格:35g*50枚。
百科
大午 五香卤蛋 35g*50枚
大午是国内食品品牌,此款为大午 农家卤蛋,精选优质鲜鸡蛋制作,光洁油亮,蛋香卤香浓郁,Q弹有嚼劲,味道鲜美,独立塑封包装,携带方便,方便食用,老少皆宜。规格:35g*50枚。
暂无报价
值
0
点评
0
原创
0
好价
2
去购买
看百科
展开阅读全文