口子窖白酒的特点

酒清澈透明或呈现微黄，酒体丰满，初闻时有浓香，细闻有酱香，香气协调，味甜醇厚。相比起酱香型和浓香型，它突出的统一特征是口感较涩、辛辣感持续时间略长。工艺特点是，以地产小麦、大麦、豌豆、糯高粱为主要原料以濉溪枕头伏曲、高温曲为糖化、发酵、生香剂，利用口子百年窖池酿造精心勾兑而成。

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