2023年跨香型天梯图：汾酒、西凤、酒鬼、口子窖、白云边、老白干哪家强？70款白酒等你来抄作业！

之前发了浓香天梯图和酱香天梯图，欢迎阅读：

在看了酱酒、浓香的天梯图后，有很多酒友说，部分酒的排序跟他们的预期不一样，这种存疑是正常的，也是必要的，有争议是好事，有争议就会有探讨，就会再回过头去研究，去论证。

酒受到状态、环境的影响，所以喝起来百人百味，再加上入手价格、入手渠道以及对性价比的理解上也存在差异，所以酒很难做到“非常客观”。

因此看天梯图，不要太在意酒的排名，它更为重要的作用是帮助我们分清某个品牌的嫡系产品以及他们在高中低端的大概的定位，一目了然。

最后一版天梯图，是综合型的天梯图，因为其他香型的代表产品不太多，一个品牌代表一个香型，所以我将它们都整合到了一起。

1、汾酒 清香型里，我主要选择的是汾酒，买汾酒的理由有太多太多了，比如汾酒的历史，汾酒的工艺，汾酒的口感… 而牛栏山、宝丰和黄鹤楼没有写进去，一方面是时间间隔太长，记忆已经有点模糊了，另一方面自己喝得不太多，平时身边的人喝得也很少。大家喝清香，还是更集中在汾酒上。

一清到底是汾酒的特色，性价比是汾酒的制胜法宝，在各个价位段，汾酒都是同价位佼佼者，口粮酒有玻汾（出口、乳玻汾、黄盖、红盖），改善型有老白汾，中档酒有青花20、黑坛20，高端市场有青花30、40、50，作为一线品牌的汾酒，他的嫡系产品都值得一试。

2、西凤酒

西凤酒是比较惋惜的白酒之一，作为第一批上榜老四大名酒，实力不俗。其独特的酒海工艺，使得酒体有类似于浓香的口感，清香的气场。 很多人喜欢的是90年代以前带有挺拔、强劲、凛冽粗放的风格西凤酒，现在的西凤酒为了迎合市场贴着浓香在走，酒体绵柔，甜味突出，缺少凛冽粗放强劲之感，少了一些原有的特色。

但是总的来说，西凤酒还是很有特色的一个品牌，在口粮酒领域，唯一一个可以与玻汾争高下的，恐怕也只有绿脖了。华山论剑系列和西凤年份系列是西凤的中流砥柱，都是很有性价比的酒。

高端的红西凤和华山论剑50年，在品质上我并不觉得它会输给其他同价位产品，但有一说一，名气和硬度上确实要弱一些。

3、口子窖

口子窖是当前三大主流兼香之一，在安徽等地区有很强的影响力。走的是浓中带酱的风格，主体是浓，带有酱香，略带芝麻香，入口是甜中有焦的舒适感觉。

口子窖的产品线很单一，年份即代表了品质了，年份越高，酒质越好，从低到高依次为口子窖5年、6年、10年、20年、30年，其中性价比最高的就是6年和10年了。

4、白云边

白云边也是三大主流兼香之一，但不同于口子窖的浓中带酱，它更是酱中带浓，主体是酱香，附带浓香的特点，前酱后浓的复合兼香，在湖北等地区有很强的影响力。

白云边的产品辨识度也很高，一方面跟星级挂钩，一方面跟年份挂钩，都是数字越大，酒质越高，整体呈现的特点为酒体醇厚、黏稠，口感细腻、连绵。12年、15年都是不错的口粮酒。

5、酒鬼酒

酒鬼酒是非常优秀的酒，一个品牌代表一个香型，即浓兼清兼酱的馥郁香型白酒。以湖南为中心，向全国辐射，大家对酒鬼的认可度还是很高的。尤其是资深的老酒友，很喜欢酒体中的层次变化和整体协调度。 虽然酒鬼酒总是时不时把自己扔到塑化剂的风口浪尖，但并不能否认其是个好酒品牌。

酒鬼酒的体系比较多，主要分为酒鬼系列和湘泉系列和内系列，我们其中全国性的产品是酒鬼系列中的黄坛、陈酿、红坛、紫坛以及内参、内参大师，其他产品更多地是在湖南区域流通。

紫坛和红坛是性价比最好的酒，内参作为高端产品也很有竞争力。

6、董香

与酒鬼酒一样，董酒也一个人撑起了一个香型。不可否认董酒确实是优秀的酒，但在大众接受度上两极分化很严重，喜欢这个口感的爱不释手，喝不惯的，觉得这个味道真的过于奇异了，很难接受。 没有点酒龄，在董酒面前是没办法站住脚的。

没喝过想猎奇或者平时喝得少的人，可以先从白标、畅享、国密、特密这几款酒完全能够体现董酒的风格了。

7、衡水老白干

尽管衡水老白干是老白干香型，但是他与清香型有剪不断理还乱的关系，最开始评酒会将他分在清香组，后来又主动仿制清香酒，现在酒体从醇香味厚逐步向清雅醇甜转变。

他以前主要高度酒为主，很多产品都是走的67度的路线。虽然现在已经在一直在精简67度产品线，并推出更多低度产品，但是大家对老白干的印象还是停留在“猛烈”上面。

衡水老白干现在产品已经很丰富了，想喝原始口感，试试什么是男人味儿的，可以上67度中国红、古法，想喝清雅柔顺且回味悠长的，可以试试低度的大小青花、冰川。

米香型和特香型白酒在酱香、浓香、清香热潮这几年，声音小了许多，逐渐被边缘化，很少能在酒桌上，朋友圈看到这些产品了，现在能勉强保住基本盘已经实属不易，想要回到当年的盛况，还有很长的路要走。

现在的酒水市场与以往太不一样了，以前酒厂喜欢端着，我们也分得清哪些是大厂的产品，酒桌上也都是主流嫡系酒。现在产品越发的眼花缭乱，什么酒都要蹭一下品牌，蹭一下历史，什么人也都在卖白酒，背后全都是围绕利润在转圈，有没有好好打磨产品不知道，可以肯定的是大家一个劲儿地想从消费者口袋里掏钱。