海蜇皮的营养价值及功效
海蜇皮是海蜇的制成品，捕获海蜇以后，用石灰和明矾浸制，榨去身体中的水分，洗干净后用盐腌制，切碎后食用。海蜇皮厚薄均匀，为白色、乳白色或淡黄色，表面湿润有光泽，富含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等元素。具有补充营养、降压、润肠、清热化痰等功效。
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