阿胶糕的制作方法与配料
一、食材
1.主要材料：阿胶。
2.辅料：核桃仁250g，红枣肉100g，枸杞100g，桂圆肉100g，黑芝麻250g，黄酒150ml，冰糖100g。
二、制作方法步骤
1.首先先将黄酒倒入锅内加热，至火中煮，再往里面加入阿胶粉和冰糖粉，搅拌迅速均匀，切记不要粘锅。
2.然后再往锅中倒入枸杞、桂圆肉、葡萄干，继续搅拌，然后加入核桃仁、红枣肉，最后加入黑芝麻拌匀即可。
3.等到这些做好出锅之后，可以倒进刷好油的托盘，将其压平，再进行冷却，在冰箱里冷冻大约3个小时，就可以了。
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