鳕鱼胶的功效与作用

1、鳕鱼胶是非常有胶质的一款鱼胶，女人需要不断的补充，因为随着年龄的增长，脸上不再那么有弹性，药补不如食补，煲靓汤，煮糖水，炖牛奶样样OK，总有一种适合你的口味。

2、鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;肉：活血祛瘀;鳔：补血止血;骨：治脚气;肝油：敛疮清热消炎。主治跌打损伤，瘀伤，脚气，火伤，溃疡等。

3、由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。4、鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食鱼胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。

5、有助生长发育。鳕鱼中富含丰富的蛋白质，肉质细滑容易消化，适合老人孩子食用，能有助于儿童青少年生长发育。

6、提高智力。鳕鱼中含有丰富的DHA，DHA有促进脑部发育的作用，所以常吃鳕鱼能使人变得聪明，同时又能保护视力。

7、预防心血管疾病。鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质，这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，能很好的对心血管系统有起到保护作用。

营养食谱：羊肚菌虫草花鱼胶

材料：鱼胶2个，枸杞适量，虫草花适量，羊肚菌5-6朵、桂圆5-6颗、红枣3颗；
做法：

1、鱼胶提前10小时泡发；

2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入食材

3、倒入锅里，加水

4、盖上盖子，炖2小时。

功效：健脾养胃、补充胶原蛋白。

鱼胶的种类比较多，而黄花鱼胶和鳕鱼胶是最常见的两个品种，也是日常调理最常吃的两个品种，那么黄花鱼胶和鳕鱼胶哪个好呢？

鱼胶好坏主要跟新老有关系。鱼胶越老越好，黄花鱼胶和鳕鱼胶，如果是差不多新老的情况下，或者价位差不多的情况下，那么黄花胶会比鳕鱼胶更好一点。黄花鱼胶所含有的胶原蛋白也略高一点。

鱼胶好坏还跟大小有关系。黄花鱼胶如果非常小个，而鳕鱼胶比较大个的时候，这个时候鳕鱼胶可能比黄花胶更贵，功效也更好。所以考虑鱼胶好不好，得看具体情况是怎样。

鱼胶好坏，跟产地也有很大关系，黄花胶一般是产自非洲，个头一般几十头到一两头都有。而鳕鱼胶普遍是一斤几十头比较多。相比之下，黄花胶的选择会更广。当然，黄花胶还有其他产地，东南亚产地的黄花鱼胶的肉质更好。

前面说的肉质，其实决定了鱼胶的功效。肉质好的鱼胶功效自然就好。所以鱼胶好不好，还是看具体情况。黄花鱼胶和鳕鱼胶哪个好，这个没有标准答案，但是有了这几个正确的方向，你可以按照这几方面进行具体的分析。