太平猴魁属于什么茶类

绿茶

太平猴魁是绿茶，茶性偏寒且不经过发酵工艺，太平猴魁的产地为安徽省黄山市黄山区猴坑、猴岗一带，太平猴魁茶的制作工艺为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干，制成的太平猴魁干茶扁平壮实，两叶抱一芽，色泽苍绿明亮，口感鲜爽醇厚，回甘生津。

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