潮式月饼配方与做法
1、油皮和油酥面条。包保鲜膜静置2小时。
2、油皮面分割成每个50g，油酥面团分割成每个26g。
3、油皮面里包入油酥，静置10分钟。
4、栗子豆沙馅分成每个20g。
5、擀卷两次。
6、取一个擀卷后的面卷，正中间切开。
7、切面向下，按压均匀的圆形。
8、擀开后包入栗子豆沙馅。
9、包成圆饼形状，放在铺油纸的烤盘上。
10、烤箱160度预热，放入烘烤25分钟左右，烤熟即可。
11、烤好的月饼，层层酥，非常好吃。
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