1.蚕豆炒牛肉。将新鲜蚕豆去荚洗净，牛肉切片后用生抽、老抽、蚝油和红薯粉腌制片刻。热锅凉油爆香蒜末和小米辣，先下牛肉翻炒至变色，再加入焯过水的蚕豆快速翻炒均匀，最后调入盐和鸡粉，撒上香葱即可出锅。

2.春笋炒蚕豆。蚕豆与春笋分别焯水备用，酸菜切段，辣椒切丝。热锅放油爆香蒜末后，依次放入蚕豆、春笋和酸菜翻炒，加入蚝油、生抽调味，最后撒入辣椒丝略炒即可。

3.油焖蚕豆。蚕豆洗净后直接入锅，用蒜末和少量小米辣炝锅后翻炒，加适量油转中小火焖煮10分钟，期间注意翻动以防粘锅，熟透后调味即可。

4.蚕豆炒肉。选用猪前腿肉切薄片，用生抽、蚝油和淀粉腌制。蚕豆去壳去皮后焯水至翠绿，猪肉滑散炒熟后加入蒜末、小米辣及蚕豆翻炒，加盐调味，稍淋清水烧至入味。

5.葱油蚕豆。蚕豆焯水后沥干，热锅冷油爆香葱花，下蚕豆翻炒，加盐、糖、少许水焖煮3分钟，出锅前淋生抽提鲜。

6.五香蚕豆。干蚕豆泡发后剪口，加八角、桂皮、香叶、盐、糖高压煮熟，空气炸锅炸至酥脆，低油健康，适合做零食。

7.蚕豆泥配法棍。煮熟蚕豆加蒜瓣、橄榄油、柠檬汁打成泥，撒黑胡椒和帕玛森芝士，涂抹烤脆的法棍食用。

8.蚕豆炒鸡蛋。蚕豆焯熟，鸡蛋加盐打散，先炒鸡蛋至半凝固，加入蚕豆翻炒，撒虾皮增鲜。

9.蚕豆火腿焖饭。大米淘净，加蚕豆、腊肠丁、香菇片，用生抽+蚝油调味后一同煮熟。

10.蚕豆烧鲫鱼。鲫鱼处理干净后煎至金黄，加生抽、老抽、姜蒜炒匀，注入开水炖煮，待汤色乳白后加入蚕豆米炖熟，调味后即可享用。