小雪节气雅称是什么

小雪节气雅称是十月中。

展开阅读全文

小雪文章

牛肉别再炖了！上锅蒸一蒸，嫩到能掐出水，比炖的香十倍

为什么夏天蒸牛肉才是正解大热天守着灶台炖牛肉？那才叫受罪。换个思路，把牛肉往锅里一蒸，不用翻炒不用担心糊锅，省事不说，蒸出来的牛肉嫩得能掐出... 阅读全文

+1 4 74 0
顾客因大盘鸡放土豆报警，大盘鸡里到底该不该放土豆？

我大概是在1997年左右，第一次在北京吃到大盘鸡。那会北京的新疆馆子并没有像现在似的，满大街都是，除了新疆村，剩下的地方并不多见。而且大多是... 阅读全文

+1 18 4 30
我家一周吃八次都不腻的蒸菜，十分钟上桌，鲜到掉眉毛好吃不停筷

我家一周吃八次都不腻的蒸菜，十分钟上桌，鲜到掉眉毛，好吃不停筷！在美食的世界里，总有那么一些菜肴，以其简单的做法和令人难以抗拒的美味，成为家... 阅读全文

+1 5 24 5
你炒的回锅肉为啥没有灯盏窝？川渝人：漏了关键一步，肉选对也白搭

先说说为什么你的回锅窝总是平的同样的二刀肉、同样的蒜苗豆瓣，别人炒出来肉片边缘卷成小窝、红油亮汪汪挂满每片肉，你做出来的却像铁板煎肉——平平... 阅读全文

+1 1 30 4
鸡蛋这么吃，营养跑不掉，还能悄悄掉秤

咱们今天聊个最接地气的食材，鸡蛋。这东西太普通了，普通到你可能根本没拿它当回事儿。早上着急忙慌的，路边摊买个茶叶蛋，或者煎饼果子里夹的那层薄... 阅读全文

+1 9 13 2
做蒜泥白肉，90%的人都栽在水温上！大厨：这1步做错，肉又老又腥

先泼一盆冷水——为什么你做的白肉又柴又腥做蒜泥白肉，90%的人都倒在"下锅水温"这关。不是肉煮老了，就是腥味散不干净，切出来的片要么散成一坨... 阅读全文

+1 1 18 0