冻梨要反复冻几次

冻梨一般由花盖梨、秋白梨、尖巴梨等冷冻而成，冻的时间比较久而已，梨色变为乌黑色（褐变反应），冻好后在冰箱等冷冻环境下依然可以存放很久。要食用时，将冻梨取出置于凉水中浸泡，待化透后表面一层冰衣，捞挖果肉进行食用。

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