糍粑和年糕是一个东西吗
不是。 虽然说糍粑和年糕长的比较像,但者两者并不是同一种食物,糍粑主要是用糯米蒸熟捣烂之后制成的一种食物,是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成。 而年糕是是用大米或糯米,煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕,中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品,我国很多地区过年有吃年糕的讲究。
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