开口松子是怎么弄开口的
1.方法一,将松子装入一个盆中,装入清水,让松子浸泡一个小时,目的是让松子外壳变软,容易破开,将松子捞出,放到蒸锅的蒸格里面,用普通火蒸30分钟
2.方法二,先将白糖化成半杯80克酒杯糖水,待用,把黄沙放入锅内炒干、炒烫,然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入,不停翻炒,翻炒五六分钟
3.方法三,松子用清水浸泡和打磨。高温蒸煮,蒸煮时要求温度控制在100度左右,蒸煮时间30分钟以上,继续在炒锅炒,炒十几分钟即可
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