花生的用途
1.油用:传统上,花生主要用作榨油,约占花生总产的60%。目前,加工利用水平不断提高。提取花生油主要有压榨法、溶剂浸出法(或称萃取法)和水溶法
2.食用:我国传统的食用方法包括生食和经过煮、炸、炒、烤等简单加工处理食用,或经过专门加工成食品。加工食品主要包括糖果类,糕点类,小吃类,粥、汤、饮料类,西式类等
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