卤料包都有些什么材料

卤料包都有些什么材料

常见的有八角，桂皮，花椒，小茴香，白寇，肉寇，香叶，公丁香，母丁香，甘草，草果等。

卤料起源于先秦时期，广泛用于饮食。到了宋代，有卤水、沙司和谷物的配方。

在卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、茴香等十多位药物，不但味美可口，还营养丰富，具有健胃、顺气、促进食欲之功能。

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卤料包

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卤料包的使用方法

锅内放入水、葱、生姜和料酒，煮沸后放入食材再煮2分钟去腥，然后捞出食材洗干净。

冷锅倒入少许食用油，再放入100g冰糖，小火翻炒至融化。

加入清水（没过事物），放入味之院卤料包煮开，再加入适量的盐。

放入食材，中火煮20分钟，关火浸泡30分钟后出锅

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