梅子酒的做法

【食光日记】

青梅的酸爽不是曹孟德的呓语,而是初夏的食味。

用黄梅雨季到来之前新鲜采摘的青梅腌制的高粱酒,乃是邂逅夏天的最好方式。

先来晒下成品,这是腌制完成后放置3个月左右的青梅酒。

梅子酒的做法

【配料表】

梅子酒的做法

   
【制作过程】

梅子酒的做法

     STEP1:准备干净的1L容器,洗净后晾干。(一定要晾干,否则由于浸泡时间较久会滋生细菌)

梅子酒的做法

STEP2:当然是摘梅子啦,露珠是在本市市郊的农场摘的,时候大概是5月底(网购也是可以的);尽量挑选个头饱满且表面没有伤疤的。

梅子酒的做法

梅子酒的做法

STEP3:将摘好的梅子进行挑选,如果梅子本身有碰伤,应当舍弃不用。

梅子酒的做法

STEP4:将所有的梅子洗净后,用纸巾吸干于通风处晾干,同时用牙签戳上小洞方便泡透。

梅子酒的做法

梅子酒的做法

STEP4:将吹干的密封容器中铺入一层冰糖,再放一层梅子,再放一层冰糖,以此类推,最后倒入高粱酒(基本盖没梅子即可;)

使用清酒味道更佳,比如大吟酿:

 

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STEP4:于避光阴凉处静置三个月左后即可饮用。(期间每隔1~2周打开瓶盖放气)

梅子酒的做法

成品美美哒!

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梅子酒品牌

1. 酒时浪

品牌介绍:酒时浪,是以食品生鲜为主营产品的品牌。

品牌 酒时浪 商品数量 9 购买渠道 1 历史优惠 48 相关文章 7 关注人数 3 酒时浪,是以食品生鲜为主营产品的品牌。 查看详情 关注

2. 澳迪尼 Odenir

品牌介绍:澳迪尼一家以微醺果酒为主营产品的品牌。

品牌 澳迪尼 Odenir 商品数量 12 购买渠道 2 历史优惠 63 相关文章 3 关注人数 1 澳迪尼一家以微醺果酒为主营产品的品牌。 查看详情 关注

3. 杜瑞特 DURETTE

品牌介绍:杜瑞特(Duruite),一家主营酒水的品牌。

品牌 杜瑞特 DURETTE 商品数量 24 购买渠道 2 历史优惠 619 相关文章 0 关注人数 4 杜瑞特(Duruite),一家主营酒水的品牌。 查看详情 关注

4. 中野

品牌介绍:中野,一家以清酒为主营产品的品牌。

品牌 中野 商品数量 5 购买渠道 2 历史优惠 33 相关文章 0 关注人数 0 中野,一家以清酒为主营产品的品牌。 查看详情 关注

5. 榭斐堡

品牌介绍:

品牌 榭斐堡 商品数量 4 购买渠道 0 历史优惠 5 相关文章 0 关注人数 0 查看详情 关注

6. 归素

品牌介绍:归素,是一家以日本进口酒类为主营的品牌。

品牌 归素 商品数量 49 购买渠道 4 历史优惠 278 相关文章 6 关注人数 0 归素,是一家以日本进口酒类为主营的品牌。 查看详情 关注

7. 俏雅 CHOYA

品牌介绍:CHOYA(俏雅)创建于1914年,最初是一家制酒葡萄种植商,1959年开始出售梅酒,目前CHOYA已经成为首屈一指的梅酒生产企业。其的宗旨是用天然成分生产和推广高品质的梅酒。借着与世界高品质的日本青梅相遇的机会,在永无止境钻研精神的驱使下,俏雅努力开发了多种产品,努力实现“这种味道再想品尝、这种香味再想触摸”的愿望。

品牌 俏雅 CHOYA 商品数量 74 购买渠道 17 历史优惠 1577 相关文章 35 关注人数 315 CHOYA(俏雅)创建于1914年,最初是一家制酒葡萄种植商,1959年开始出售梅酒,目前CHOYA已经成为首屈一指的梅酒生产企业。其的宗旨是用天然成分生产和推广高品质的梅酒。借着与世界高品质的日本青梅相遇的机会,在永无止境钻研精神的驱使下,俏雅努力开发了多种产品,努力实现“这种味道再想品尝、这种香味再想触摸”的愿望。 查看详情 关注

8. 花间酌

品牌介绍:花间酌,是一款以果酒为主营的酒类品牌。

品牌 花间酌 商品数量 0 购买渠道 0 历史优惠 2 相关文章 0 关注人数 0 花间酌,是一款以果酒为主营的酒类品牌。 查看详情 关注

9. 梅乃宿 UMENOYADO

品牌介绍:日本梅酒酒造品牌,始于1893年,梅酒行业的标杆品牌之一。梅乃宿旗下涵盖了日本酒、利口酒等各种酒类的制造销售、商品开发,出品的梅酒、日本酒屡次在日本国内以及国际上斩获大奖。

品牌 梅乃宿 UMENOYADO 商品数量 23 购买渠道 13 历史优惠 848 相关文章 29 关注人数 529 日本梅酒酒造品牌,始于1893年,梅酒行业的标杆品牌之一。梅乃宿旗下涵盖了日本酒、利口酒等各种酒类的制造销售、商品开发,出品的梅酒、日本酒屡次在日本国内以及国际上斩获大奖。 查看详情 关注

10. 旨め梅

品牌介绍:旨め梅,以梅子酒为主营产品的品牌。

品牌 旨め梅 商品数量 11 购买渠道 2 历史优惠 322 相关文章 0 关注人数 4 旨め梅,以梅子酒为主营产品的品牌。 查看详情 关注
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梅子酒价格

1. 赋比兴梅酒 梅子酒 女士青梅酒 果酒甜酒低度少女酒500ml 芽茶梅酒-单瓶装

商品简介:

百科 赋比兴梅酒 梅子酒 女士青梅酒 果酒甜酒低度少女酒500ml 芽茶梅酒-单瓶装 暂无报价 0 点评 0 原创 0 好价 0 去购买 看百科

2. 旨め梅 柚子梅酒 300ml

商品简介:这款酒酒精度12度,是日本知名酒造——中野BC株式会社,采用纪州和歌山优质南高梅酿造,口感醇厚,清凉酸甜,梅香浓郁。适合宴客、女士、自饮小酌等,充分发酵的梅子酒散发出独特的清爽香气,与酸味与甜味完美平衡,形成醇厚而又清爽的口味,是一款传统的本格梅酒。规格:300ml。

百科 旨め梅 柚子梅酒 300ml 这款酒酒精度12度,是日本知名酒造——中野BC株式会社,采用纪州和歌山优质南高梅酿造,口感醇厚,清凉酸甜,梅香浓郁。适合宴客、女士、自饮小酌等,充分发酵的梅子酒散发出独特的清爽香气,与酸味与甜味完美平衡,形成醇厚而又清爽的口味,是一款传统的本格梅酒。规格:300ml。 暂无报价 0 点评 0 原创 0 好价 34 去购买 看百科

3. 日本原装进口洋酒 归素纪州熊野熟成梅酒720ml 礼盒装 青梅子酒女士酒甜酒果酒 1瓶装

商品简介:

百科 日本原装进口洋酒 归素纪州熊野熟成梅酒720ml 礼盒装 青梅子酒女士酒甜酒果酒 1瓶装 暂无报价 0 点评 0 原创 3 好价 1 去购买 看百科

4. 白话梅 广式话梅/咸话梅500g泡茶泡红酒梅子超咸变态咸梅干咸话梅 500g

商品简介:

百科 白话梅 广式话梅/咸话梅500g泡茶泡红酒梅子超咸变态咸梅干咸话梅 500g 暂无报价 0 点评 0 原创 1 好价 0 看百科

5. 青城山 小青梅酒 500ml

商品简介:青城山青梅酒 梅子酒 女士果酒 百分之五十青梅发酵酒,入口梅香浓郁,酸甜交织,细品淡淡酒香,幽雅细腻。回味,满口生香,回味悠长。规格:500ml。

百科 青城山 小青梅酒 500ml 青城山青梅酒 梅子酒 女士果酒 百分之五十青梅发酵酒,入口梅香浓郁,酸甜交织,细品淡淡酒香,幽雅细腻。回味,满口生香,回味悠长。规格:500ml。 88元起 0 点评 0 原创 1 好价 197 去购买 看百科

6. UMENOYADO 梅乃宿 蜜柑酒720ml日本原装进口女士果酒梅酒梅子酒青梅酒甜酒

商品简介:

百科 UMENOYADO 梅乃宿 蜜柑酒720ml日本原装进口女士果酒梅酒梅子酒青梅酒甜酒 暂无报价 0 点评 0 原创 1 好价 9 去购买 看百科

7. 醉鹅娘 狮子歌歌荔枝酒柚子酒青熟梅子酒女士果酒甜酒4支

商品简介:

百科 醉鹅娘 狮子歌歌荔枝酒柚子酒青熟梅子酒女士果酒甜酒4支 暂无报价 0 点评 0 原创 2 好价 0 去购买 看百科

8. 兔兔冷泉酒 原装进口梅子酒 20度青梅果酒洋酒甜酒水果酒 700ml

商品简介:

百科 兔兔冷泉酒 原装进口梅子酒 20度青梅果酒洋酒甜酒水果酒 700ml 99元起 0 点评 0 原创 0 好价 0 去购买 看百科

9. 全日空 萨州赤兔马青梅酒720ml 梅子酒日本进口果酒日式果味洋酒

商品简介:

百科 全日空 萨州赤兔马青梅酒720ml 梅子酒日本进口果酒日式果味洋酒 暂无报价 0 点评 0 原创 1 好价 2 去购买 看百科

10. 听风忆雨 梅子酒青梅酒12度果酒 519ml

商品简介:从新鲜花果中提取,新鲜日本小青梅,就地取材清香扑鼻,口感是刚刚好的青涩,小酌那么一口,初恋的怦然心跳立刻蜂涌而至,占据身体,瓶身颜值高,很适合女生闺蜜之间送礼或聚会时小酌一杯。

百科 听风忆雨 梅子酒青梅酒12度果酒 519ml 从新鲜花果中提取,新鲜日本小青梅,就地取材清香扑鼻,口感是刚刚好的青涩,小酌那么一口,初恋的怦然心跳立刻蜂涌而至,占据身体,瓶身颜值高,很适合女生闺蜜之间送礼或聚会时小酌一杯。 69元起 0 点评 0 原创 0 好价 1 去购买 看百科
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梅子酒一般多少度

梅子酒酒精度数一般12-30度左右。市面上的梅子酒度数较低,一般是12度左右;而如果家里自酿的梅子酒度数更高,因为会加入高度数白酒浸泡,所以度数可能会高达30度左右。

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梅子酒的功效与作用

梅子酒是将梅子放在蒸馏酒中长时间浸泡入味的一种浸泡酒。有独特的口感,像水果酒一样香甜,又和蒸馏酒一样浓烈,其功效与作用众多,主要包括美容养颜.抗菌消炎及维持酸碱平衡。

1.美容养颜:梅子酒中含有丰富的营养元素,包括多种维生素和氨基酸,可为人体补充这些营养。并能促进腮腺素分泌,作用于肌肤,达到美容养颜及延缓皮肤衰老的目的。

2.抗菌消炎:梅子酒中含有多种天然消炎杀菌的成分,可起到抗菌消炎的作用。对大肠杆菌.绿脓杆菌以及伤寒菌都有明显的抑制和消除作用,防止肠炎腹泻。

3.维持酸碱平衡:梅子酒也具有维持酸碱平衡的功效,平时适量喝一些可提高身体抗病毒能力,促进体内多种酸性成分代谢和排出,有助于维持身体酸碱平衡。

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梅子酒能存放多久

梅子酒可以放2年,但昰不能超过5年。虽然青梅酒浸泡越久越香浓,味道更加好,但昰青梅酒在浸泡的过程中会产生不少细菌、微生物等有害成分,而时间越长,细菌数量越多,非常昰浸泡两年以上的青梅酒,即使没有出现变味、酒色浑浊的变质情况,其中的细菌含量也可能超标。

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梅子酒是哪里的特产

梅子酒是我国江苏的特产。

保健功效。随着生活水平的提高,营养物质增加,进入人体的酸性物质也增多,久而久之会导致心烦、头痛、目眩、失眠等症状的出现。而梅果是强碱性食物,以梅果为原料的梅酒能有效调节人体内的酸碱平衡,保持人体健康。

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梅子酒配什么食物最好

1.梅子酒+白酒

两瓶500毫升梅酒调兑一瓶500毫升的白酒或伏特加,夏天加上冰块。酒液成琥珀色,果香交融,清爽宜人。因为梅子本身具有护肝和清除血液垃圾之功效,所以即便是喝得有点过也不怕太伤身。

2.梅子酒+果汁

一瓶500毫升的梅子酒调兑300毫升的鲜榨果汁,夏天加上冰块。因为果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需营养,而梅子酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人体堆积的作用,所以酣畅之余还能养颜塑身。

3.梅子酒+鸡尾酒

果酒可常年饮用,梅子酒当然不例外。冷饮.热饮,均可餐前或餐后饮用,若适量兑入橙汁.柠檬汁.雪碧.苏打水等,更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。

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