糟卤，是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜。
1. 宝鼎天鱼 辣糟卤 300ml*3袋
商品简介：宝鼎天鱼辣糟卤产自上海，选用优质饮用水、白砂糖、香辛料等优质原料制作而成，香糟与黄酒萃取糟汁，手工陈酿而成，糟香浓郁，鲜咸适中。手工独立包装，操作简单。规格：300ml*3袋。
2. 绍兴咸亨香糟卤500ml*2瓶 咸亨糟卤 五年陈糟卤 糟毛豆凤爪（新老包装随机发）
商品简介：
3. 鼎丰 香糟卤 (350ml、袋装)
商品简介：
4. 咸亨 香糟卤 (500ml、瓶装)
商品简介：
5. 老恒和 陈年香糟卤 500ml*2瓶
商品简介：
6. 鼎丰 辣糟卤 500ml
商品简介：
7. 邵万生 香糟卤 (瓶装、500ml)
商品简介：
8. 恒顺 糟卤 500ml
商品简介：
9. 宝鼎天鱼 三年陈糟 糟卤 500ml
商品简介：
10. 宝鼎天鱼 香糟卤 300ml
商品简介：
糟卤菜起源于江南一带，上海、宁波、绍兴家家户户都会做。尤其是酷热难耐的天气里，谁都不想开火下厨，这时咸鲜爽口、做法简单的糟卤菜可以闪亮登场了。除了好吃之外，使用糟卤汁浸泡，也在夏日里延长了食物的保质期。糟卤菜最大的特点就是包容性强，无论是小龙虾、白斩鸡、鸭舌还是毛豆、素鸡，煮熟后用糟卤汁浸泡冷藏一晚，都能成为夏日的美味佳肴，吃的时候还散发出一股浓浓的酒香气，香得嘞~
糟卤三兄弟
食材
——
小龙虾 500g ／ 皮皮虾 500g
糟卤 2000ml ／ 水 适量
毛豆 500g
步骤
——
❶
毛豆、小龙虾和皮皮虾洗净后，毛豆去两头，小龙虾剪虾嘴、去虾肠，皮皮虾剪去两边的倒刺。
❷
将毛豆、小龙虾和皮皮虾开水下锅，毛豆煮5分钟，小龙虾和皮皮虾煮10分钟。
❸
将煮好的食材捞出后倒入糟卤，毛豆冷藏浸泡1-2小时，小龙虾和皮皮虾冷藏浸泡3-4小时，即可食用。
TIPS
——
● 将糟、黄酒、桂花、糖桂花混合，放置10天后，用布包包好吊起，使糟汁慢慢渗出，即成糟卤。如果不方便做的话，可以购买现成的
已收藏
去我的收藏夹
