卤鸭掌价格

1. WEIZHIYUAN 味芝元 香辣卤鸭掌 28g*10包

商品简介:味芝元(WEIZHIYUAN)推出的这款香辣卤鸭掌,选用鸭掌、食用盐、干辣椒、桂皮等配料制成。鸭掌色泽油亮,皮肉软嫩多汁,筋骨柔弹有嚼劲,香味浓郁。独立小袋包装,方便携带,开袋即食。保质期为270天。

百科 WEIZHIYUAN 味芝元 香辣卤鸭掌 28g*10包 味芝元(WEIZHIYUAN)推出的这款香辣卤鸭掌,选用鸭掌、食用盐、干辣椒、桂皮等配料制成。鸭掌色泽油亮,皮肉软嫩多汁,筋骨柔弹有嚼劲,香味浓郁。独立小袋包装,方便携带,开袋即食。保质期为270天。 25元起 0 点评 0 原创 0 好价 15 去购买 看百科

2. 新浦村 卤鸭掌 香辣味 280g 10个

商品简介:新浦村推出的这款香辣味卤鸭掌,选用鸭掌、饮用水、白砂糖、食用盐、辣椒等配料制成。色泽红润油亮,香味浓郁,皮肉软嫩多汁,筋骨柔弹有嚼劲。独立小袋包装,开袋即食。建议在阴凉、干燥、避免阳光直射的条件下存放。

百科 新浦村 卤鸭掌 香辣味 280g 10个 新浦村推出的这款香辣味卤鸭掌,选用鸭掌、饮用水、白砂糖、食用盐、辣椒等配料制成。色泽红润油亮,香味浓郁,皮肉软嫩多汁,筋骨柔弹有嚼劲。独立小袋包装,开袋即食。建议在阴凉、干燥、避免阳光直射的条件下存放。 暂无报价 0 点评 0 原创 0 好价 0 去购买 看百科

3. 周黑鸭锁鲜 乐享卤鸭脖180g*2盒+锁骨190g+鸭掌140g

商品简介:ZHOU HEI YA 周黑鸭 鸭锁骨采用独特工艺,历经二十多道工序,才能制作出一袋美味的周黑鸭,刚入口时有点甜,而后越吃越辣,越吃越麻,越吃越香,停不了口!看剧,办公,休闲不可错过的小零食。规格:卤鸭脖180g*2盒+锁骨190g+鸭掌140g。

百科 周黑鸭锁鲜 乐享卤鸭脖180g*2盒+锁骨190g+鸭掌140g ZHOU HEI YA 周黑鸭 鸭锁骨采用独特工艺,历经二十多道工序,才能制作出一袋美味的周黑鸭,刚入口时有点甜,而后越吃越辣,越吃越麻,越吃越香,停不了口!看剧,办公,休闲不可错过的小零食。规格:卤鸭脖180g*2盒+锁骨190g+鸭掌140g。 59.9元起 0 点评 0 原创 0 好价 1 去购买 看百科

4. 【周黑鸭旗舰店_锁鲜】气调盒装卤鸭脖200g卤鸭锁骨240g鸭掌245g

商品简介:

百科 【周黑鸭旗舰店_锁鲜】气调盒装卤鸭脖200g卤鸭锁骨240g鸭掌245g 暂无报价 0 点评 0 原创 0 好价 2 去购买 看百科

5. 满减【周黑鸭旗舰店_锁鲜】卤鸭头280g鸭掌140g 武汉零食品小吃

商品简介:

百科 满减【周黑鸭旗舰店_锁鲜】卤鸭头280g鸭掌140g 武汉零食品小吃 暂无报价 0 点评 0 原创 0 好价 5 去购买 看百科

6. ZHOU HEI YA 周黑鸭 好多肉肉大礼包 500g

商品简介:内含卤鸭脖:好吃就是连骨头都想嚼碎。卤鸭翅中:味蕾爽到仿佛在天边徜徉。卤鸭掌:入口微辣美味畅享怎么吃都是肉。卤鸭胗:小小的一块带给味觉大大的满足等其他零食。规格:500g。

百科 ZHOU HEI YA 周黑鸭 好多肉肉大礼包 500g 内含卤鸭脖:好吃就是连骨头都想嚼碎。卤鸭翅中:味蕾爽到仿佛在天边徜徉。卤鸭掌:入口微辣美味畅享怎么吃都是肉。卤鸭胗:小小的一块带给味觉大大的满足等其他零食。规格:500g。 42.4元起 0 点评 91 原创 15 好价 760 去购买 看百科

7. 煌上煌 香辣鸭翅鸭掌组合装 880g (卤鸭翅 240g*2+卤鸭掌200g*2)

商品简介:

百科 煌上煌 香辣鸭翅鸭掌组合装 880g (卤鸭翅 240g*2+卤鸭掌200g*2) 暂无报价 0 点评 83 原创 0 好价 15 去购买 看百科

8. ZHOU HEI YA 周黑鸭 气调盒装 卤鸭脖 200g+卤鸭翅 250g+卤鸭掌 245g

商品简介:对于在武汉待过的筒子们来说,周黑鸭是与户部巷起名的一个标志了,虽然世面上有很多鸭脖产品,但周黑鸭无疑是无冕之王,无论是口感上还是口碑上都略胜一筹。这款卤鸭脖精选鸭脖、鸭翅、鸭掌,添加白砂糖、辣椒、盐、卤料等卤制而成,口味香甜爽辣。

百科 ZHOU HEI YA 周黑鸭 气调盒装 卤鸭脖 200g+卤鸭翅 250g+卤鸭掌 245g 对于在武汉待过的筒子们来说,周黑鸭是与户部巷起名的一个标志了,虽然世面上有很多鸭脖产品,但周黑鸭无疑是无冕之王,无论是口感上还是口碑上都略胜一筹。这款卤鸭脖精选鸭脖、鸭翅、鸭掌,添加白砂糖、辣椒、盐、卤料等卤制而成,口味香甜爽辣。 暂无报价 0 点评 0 原创 0 好价 2 去购买 看百科
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卤鸭掌的做法

1.鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫

2.炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香

3.加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里

4.加入生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可

烹饪技巧

1、没有老卤汁,可放入李锦记卤汁,也可放清水。

2、卤汁不倒掉,过滤后放入冰箱,下次可以再用,也就是老卤汁了。

3、喜欢辣味的,可放干辣椒2个。

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怎么用电饭锅做卤味

说到下酒的绝配,首选当然是卤菜。

配好卤料包,食材扔下锅,剩下的就交给时间,非常简单易做。

这下酒菜太省心了!电饭煲一焖就搞定,简单又好吃

下酒的话,我个人偏爱爪子、翅膀这类不占肚的食材。

一只一只慢慢啃,配上小酒,随随便便就能消磨掉一下午的快乐时光。

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和鸡爪相比,鸭掌更大肉更多,获得的满足感也更上一层楼。

所以我们今天的目标就是:香辣卤鸭掌。

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啃鸭掌,有人喜欢软烂的,舌尖一抿就化那种;也有人喜欢有嚼头的,倾心于撕咬的乐趣。

我今天这个方子,大家只要调节烹煮时间,就能获得不同的口感,各取所需~

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做卤味,原理基本都差不多,区别在于各家有各家的卤料方子。

我这个卤料方子,经过上百次实测了,味道绝对过关。

但要想味道更上一层,我还有个小心得:

像八角、桂皮、香叶、草果这类干香料,预先用油煸炒一下,香味能更好地释放出来,再和鸭掌一起慢慢炖煮,更入味三分。

这下酒菜太省心了!电饭煲一焖就搞定,简单又好吃

要想更省心,我再教你们一招,炒好的香料和鸭掌,直接倒进电饭煲里煮,连看火的步骤都免了。

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开盖就是满屋子的卤香,关都关不住

还等什么,配上小酒,开吃呀!

- 香辣卤鸭掌 -

[ 食材 ]

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鸭掌300g 鸡蛋2个 莲藕200g 豆干6块

姜1块 大葱2段 八角3个 花椒1小把

桂皮1个 香叶2片 草果2个 干辣椒5个

料酒1大勺 老抽1大勺 蚝油2大勺

冰糖1大勺 盐1大勺

1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.鸭掌洗净,用厨房剪刀剪去指甲

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姜切片,水煮蛋剥壳,再在表面划几刀,方便入味

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2.鸭掌冷水下锅,放1大勺料酒、3片姜,大火煮沸后捞出

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冲净浮沫后用厨房纸巾擦干待

一定要用厨房纸巾擦干或者沥干水分,不然下油锅时很容易溅油

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3.起油锅,先爆香葱段、姜片,再加入八角、花椒、桂皮、香叶、草果、干辣椒煸出香味,最后倒入鸭掌翻炒

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4.倒入1大勺老抽、2大勺蚝油,翻炒均匀,让鸭掌充分上色

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5.放入鸡蛋、莲藕、豆干,倒入500g水,1大勺冰糖、1大勺盐,中小火卤40分钟

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若家里有电饭煲,可放入电饭锅内定时卤30分钟左右,不用看火更方便

卤好的食材浸泡一晚上会更加入味

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我在家卤鸭掌,一般还会配上一些别的食材,比如鸡蛋、莲藕和豆干,都属于越煮越香的类型。

做卤料最省心的一点,就是拿到一个好方子,基本就可以卤一切!

这下酒菜太省心了!电饭煲一焖就搞定,简单又好吃

卤好的鸭掌,除了周末过过嘴瘾,吃剩的还可以放进冰箱冷藏。

周一上班时再加热下,拿来下饭也相当美味。


前两天跟朋友聊天,她说,希望周末早点来,然后永远不要结束。

可是菜菜觉得,周末的珍贵之处,恰恰在于有限。有限,才值得期盼嘛。

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