冷面

冷面怎么做好吃又简单

电视剧和动漫里的夏天总是自带各种小清新滤镜，美好的不像话，夏天没来之前对它的想象是这样的~

风铃，阳光，绿树，蝴蝶，蓝天，白云

可是每天顶着36度的大太阳上下班，每天回家的日常基本如下 

不过人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌，夏天除了吃西瓜喝绿豆汤，还有什么解暑的好吃的呢？猛然想起上学时曾经吃过的一家朝鲜族老奶奶做的酸甜可口的冷面，瞬间觉得来食欲了。

不过我所在地方基本没有冷面这个物种，甚至很多人都木有听说过，不过作为资深吃货，搜索美食的技能树基本是满格的，于是打开电脑分分钟在万能的首富家找到一款网红朝鲜冷面，正好赶上618搞活动，一下买了十包，准备留着慢慢吃 为了避免广告嫌疑我就不放店铺地址啦。

满满一箱，看起来就有种可以囤货过夏天的赶脚了

打开包装，可以看到有真空密封的小麦冷面一份，汤料包，辣椒包，辣酱包和芝麻包四种料包，剩下的就是我们要准备的配料啦。黄瓜，西红柿，鸡蛋各一个，冰箱里有之前冷冻的熟牛肉也拿出来了，一会解冻后就可以直接吃啦。

剪开真空包装，按照说明在冷水里浸泡几分钟。单份的面量不少，男生吃一份也完全够了。

水开后放入冷面，一定要沸水放入，这样比较快。。。等水再次沸腾（千万不要等变成一坨）迅速捞出。

冷面下到锅里后一定要不停的搅动，不然很容易很容易就沾到锅底，到时候手忙脚乱来不及捞出就成一锅粥了。。。

面条迅速捞出后放在提前准备好的冷水盆里，我比较懒，直接用淘米盆了，好处是可以直接把面条滤出来。放在冷水下面反复的冲，反复搅动避免起坨，冲到面凉为止，这时候就能看到刚才快要起坨的面开始根根分明啦~

面冲凉后放入大碗，加入店家自带的已经配好的汤料包，然后拿出冰箱里提前冰镇好的凉白开，大约再加100-150毫升就可以。

用刚才煮面的水煮好鸡蛋，找根线或者直接用刀一剖两半，西红柿顶部和底部十字花刀烫一下，皮就很容易撕下来了。熟牛肉微波炉叮一下，切薄片码好，直接用小擦板在碗里擦上黄瓜丝（这样可能略显凌乱，有耐心的宝宝可以用刀切黄瓜丝码好）撒上熟芝麻，就可以得到以下图片

是不是超级快手！超级简单有木有！但是~有没有细心的童鞋发现一个bug 

韩式辣酱！这才是一碗朝鲜冷面的灵魂啊盆友们！酸酸甜甜辣辣的酱包怎么能没有它呢！虽然配料里有辣酱和辣椒粉，但作为一个不能吃辣的人还是特别推荐加上这份辣酱。

这才是一碗正宗朝鲜冷面该有的样子 

已经迫不及待要一口把它吃掉啦~

酸酸的凉凉的甜甜的辣辣的，一切都是刚刚好，瞬间满足了一颗吃货的小心脏~

吃饱后心满意足的来说下总结吧。

冷面总的来说分量足，质量也不错。重点的汤料包上偏酸甜，但是酸甜度也不是很高，吃惯淡口味的朋友可以直接按比例加冰镇水直接吃，重口味的童鞋就可以按自己的喜好加醋加糖啦。而且冷面的配菜比较随意，喜欢吃什么菜就加什么菜~喜欢吃水果的朋友严重推荐加上一两片苹果，更加酸脆爽口，比萝卜的口感更好，在有肉的情况能更加衬托肉香和果香。另外作为朝鲜冷面一定少不了的是泡菜啦，喜欢正宗口味的朋友可以自备一份，相信口感会更正宗 

希望大家在夏天都能有个好心情~