1. 超级零 misszero
品牌介绍：闪电计划（北京）生物科技有限公司旗下的品牌，始于2017年。超级零致力于研发、提供科学代餐食品，并传递断糖生活方式。
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超级零 misszero
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闪电计划（北京）生物科技有限公司旗下的品牌，始于2017年。超级零致力于研发、提供科学代餐食品，并传递断糖生活方式。
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2. 白家陈记
品牌介绍：专业从事方便粉丝、方便面和川菜复合调味料领域的食品品牌。白家陈记隶属于四川白家食品产业股份有限公司，主要产品有“白家”方便粉丝、“努力餐”川菜烹饪料和“抢抢吃”风味佐餐菜等。
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白家陈记
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专业从事方便粉丝、方便面和川菜复合调味料领域的食品品牌。白家陈记隶属于四川白家食品产业股份有限公司，主要产品有“白家”方便粉丝、“努力餐”川菜烹饪料和“抢抢吃”风味佐餐菜等。
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3. 浓之畅
品牌介绍：浓之畅，是一家以蜜饯果干为主营的品牌。
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浓之畅
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4. Keep
品牌介绍：是一款健身App，被评为“App Store年度精选应用”。从2015年2月4日上线至今，Keep致力于提供健身教学、跑步、骑行、交友及健身饮食指导、装备购买等一站式运动解决方案。Keep已开设线下运动空间Keepland，并发售KeepKit系列智能硬件产品。
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Keep
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是一款健身App，被评为“App Store年度精选应用”。从2015年2月4日上线至今，Keep致力于提供健身教学、跑步、骑行、交友及健身饮食指导、装备购买等一站式运动解决方案。Keep已开设线下运动空间Keepland，并发售KeepKit系列智能硬件产品。
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5. 谭八爷
品牌介绍：谭八爷于2015年，在千年盐都四川自贡成立。秉承着“良心材、用心做、放心吃”的品牌理念， 公司专注于休闲零食领域的研发、生产、销售，走可持续发展路线，做精品、做口碑。
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谭八爷
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谭八爷于2015年，在千年盐都四川自贡成立。秉承着“良心材、用心做、放心吃”的品牌理念， 公司专注于休闲零食领域的研发、生产、销售，走可持续发展路线，做精品、做口碑。
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6. 嗨皮鸭
品牌介绍：嗨皮鸭，以速食食品为主营产品的品牌。
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嗨皮鸭
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嗨皮鸭，以速食食品为主营产品的品牌。
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7. 刻凡 Comefun
品牌介绍：合肥刻凡电子商务有限公司旗下零食品牌。刻凡根据每一种产品的特性，实行不同方式的保险措施，不止好吃，营养丰富，坚持在产品、设备、管理等方面全方位创新，积极自发开展生产工艺流程创新和技术改造。
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刻凡 Comefun
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合肥刻凡电子商务有限公司旗下零食品牌。刻凡根据每一种产品的特性，实行不同方式的保险措施，不止好吃，营养丰富，坚持在产品、设备、管理等方面全方位创新，积极自发开展生产工艺流程创新和技术改造。
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8. 李子柒
品牌介绍：网红博主李子柒创建的同名品牌，品牌以螺蛳粉、黄花鱼子、牛肉酱、草本茶等休闲食品为主营商品。
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李子柒
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网红博主李子柒创建的同名品牌，品牌以螺蛳粉、黄花鱼子、牛肉酱、草本茶等休闲食品为主营商品。
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金牌干溜
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10. 食族人
品牌介绍：食族人，是河南食族人食品科技有限公司旗下的新生代方便速食品牌，成立于2017年，专注于高端酸辣粉市场。该品牌以“还原堂食美味”为理念，致力于为消费者提供高质量的方便食品。食族人的产品包括酸辣粉系列、地域小吃系列、未来面系列和MINI系列等近40款SKU，满足不同消费者的需求。
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食族人
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食族人，是河南食族人食品科技有限公司旗下的新生代方便速食品牌，成立于2017年，专注于高端酸辣粉市场。该品牌以“还原堂食美味”为理念，致力于为消费者提供高质量的方便食品。食族人的产品包括酸辣粉系列、地域小吃系列、未来面系列和MINI系列等近40款SKU，满足不同消费者的需求。
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1. Keep 3秒即食魔芋酸辣粉 麻辣味 258g*3桶
商品简介：keep是一个致力于提供健身教学、跑步、骑行、交友及健身饮食指导、装备购买等一站式运动解决方案的APP。除提供日常健身指导以外，Keep 还推出了多种健身零食和运动功能食品，满足用户的多维饮食需求。KeepLite 轻食还将逐渐与 Keep 运动功能打通，根据用户个人的运动诉求提供合理的饮食健康指导方案，帮助用户更快实现健身目标。这款keep魔芋酸辣粉，用低卡魔芋粉代替普通红薯粉，低碳0脂肪，有吃碳水的快感，却没有吃碳水的负担。用高温熟化技术代替普通油炸，降低热量，还能锁住粉丝的劲道，喝完汤才150千卡。定制调料包，减油更健康。魔芋粉丝为碱性，开袋可能略有碱腥味，属于正常现象，过水一次气味即可消除。
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Keep 3秒即食魔芋酸辣粉 麻辣味 258g*3桶
keep是一个致力于提供健身教学、跑步、骑行、交友及健身饮食指导、装备购买等一站式运动解决方案的APP。除提供日常健身指导以外，Keep 还推出了多种健身零食和运动功能食品，满足用户的多维饮食需求。KeepLite 轻食还将逐渐与 Keep 运动功能打通，根据用户个人的运动诉求提供合理的饮食健康指导方案，帮助用户更快实现健身目标。这款keep魔芋酸辣粉，用低卡魔芋粉代替普通红薯粉，低碳0脂肪，有吃碳水的快感，却没有吃碳水的负担。用高温熟化技术代替普通油炸，降低热量，还能锁住粉丝的劲道，喝完汤才150千卡。定制调料包，减油更健康。魔芋粉丝为碱性，开袋可能略有碱腥味，属于正常现象，过水一次气味即可消除。
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2. 白家陈记 重庆酸辣粉 240g
商品简介：白家系列酸辣粉丝在国内非常知名，各大商超都可见到其身影。这款重庆酸辣粉选用手工粗湿粉，真空包装，另含蔬菜包、醋包、油包及料包，保质期6个月，净含量240g。
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白家陈记 重庆酸辣粉 240g
白家系列酸辣粉丝在国内非常知名，各大商超都可见到其身影。这款重庆酸辣粉选用手工粗湿粉，真空包装，另含蔬菜包、醋包、油包及料包，保质期6个月，净含量240g。
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3. 嗨皮鸭 酸辣粉 酸辣味 132g*3桶
商品简介：嗨皮鸭推出的这款酸辣味酸辣粉，由粉饼、酸辣粉粉包、酸辣粉酱包、蔬菜包、花生包等配料组成。经煮制后，粉条顺滑爽弹，汤汁浓稠，香味入鼻，口感酸辣鲜爽。桶装包装，便于携带，即泡即食。保质期为12个月，请置于阴凉干燥处保存，避免阳光直射及高温环境。
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嗨皮鸭 酸辣粉 酸辣味 132g*3桶
嗨皮鸭推出的这款酸辣味酸辣粉，由粉饼、酸辣粉粉包、酸辣粉酱包、蔬菜包、花生包等配料组成。经煮制后，粉条顺滑爽弹，汤汁浓稠，香味入鼻，口感酸辣鲜爽。桶装包装，便于携带，即泡即食。保质期为12个月，请置于阴凉干燥处保存，避免阳光直射及高温环境。
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4. 张宝山 铁棍山药粉条 500g*3包
商品简介：
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张宝山 铁棍山药粉条 500g*3包
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5. Comefun 刻凡 酸辣粉 酸辣味 105g*6桶
商品简介：刻凡（CAFINE）这款酸辣味酸辣粉，由粉饼、调料包、蔬菜包、醋包等配料组成。经煮制后，粉条顺滑爽弹，汤汁浓稠，香味扑鼻，口感酸辣鲜爽。独立桶装包装，便于携带，即泡即食。保质期为12个月，请置于阴凉干燥处保存，避免阳光直射及挤压。
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Comefun 刻凡 酸辣粉 酸辣味 105g*6桶
刻凡（CAFINE）这款酸辣味酸辣粉，由粉饼、调料包、蔬菜包、醋包等配料组成。经煮制后，粉条顺滑爽弹，汤汁浓稠，香味扑鼻，口感酸辣鲜爽。独立桶装包装，便于携带，即泡即食。保质期为12个月，请置于阴凉干燥处保存，避免阳光直射及挤压。
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创作立场声明：本文所测商品为自费购入。如参加张大妈家的活动获得，我会在文中点明。坚持独立的评价观点是笔者创作的基本底线，绝不会因商品来源不同而有所偏颇，请各位放心。
我们北方人普遍口味都比较重，像我平时就喜欢吃一些酸辣的食物，例如麻辣烫、螺蛳粉、米线、酸辣粉这些小吃都是我的心头好，隔三差五就得吃一顿解解馋。最近经常吃酸辣粉，外卖一份下来要将近二十块钱，其实还是有点小贵的，而且重油重辣的，确实不太利于身体健康，所以咱们自己在家做吧，干净卫生成本也就几块钱，比外卖强多了。
正宗口味的酸辣粉是由红薯、红苕、豌豆按照比例调和，再经过传统手工漏制而成，它的特点就是“麻、辣、鲜、香、酸”。调味料主要有胡椒粉、辣椒油、陈醋、葱花、蒜末、生抽、老抽，配菜有芹菜、香菜、肉末、油酥黄豆、油炸花生米、榨菜丝等。我们在家做可以放宽松一些，根据自己的口味调个料汁儿，放入煮熟的粉条和配菜，搅一搅就可以吃了，轻轻松松就能搞定一碗，爽滑筋道太过瘾了，你也试试吧！
【家常版酸辣粉】
所需食材：红薯粉条80克 葱1根 大蒜2瓣 白芝麻1勺 辣椒碎和辣椒粉适量 小米辣2个 生抽2勺 陈醋3勺 糖1小勺 盐适量 香菜1根 熟花生米1小把 食用油适量
制作步骤：
1.红薯粉提前放进热水中浸泡约半个小时变软。
2.切葱花、蒜末和小米辣，香菜切成小段。
3.大碗中放入葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒碎和辣椒粉。
4.锅中倒适量食用油烧至冒烟状态，淋到碗中榨出香味。
5.接着调入生抽、陈醋、糖和盐搅拌均匀，这个底料汁根据个人的口味调配即可。
6.锅中添水烧至沸腾，下入泡软的粉条煮熟，具体时间根据粉条的粗细来决定，一般要2-3分钟。
7.舀适量煮粉条的汤放到碗中，再将粉条放进去。
8.搅拌均匀放入熟花生米和香菜段就可以享用啦！
9.酸辣开胃、筋道爽滑的酸辣粉就做好了，比外卖健康还实惠哟！
小贴士：
粉条最好选择红薯粉，酸辣粉就是要突出酸和辣这两个口感，但是咱还是按照自己的口味来吧，不能吃太辣就把小米椒省略。食材分量为一人份，请根据实际情况做调整。
您喜欢吃酸辣粉吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！
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粉丝放锅中煮至透明状捞出过凉，锅热后倒入适量花生油，油热放姜葱蒜爆香，放入火锅底料，倒入适量清水，碗中倒入两勺陈醋、蚝油、一勺生抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀，汤开后放入粉丝、小油菜，加盐煮好捞出，加入调好的汁料，放香菜、花生、鸡蛋即可。
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1.红薯粉泡软放入沸水中煮熟。
2.碗中放入蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣。
3.锅中入油，放入辣椒油加热。
4.浇入碗中，再加入两勺生抽，两勺醋，少许盐搅拌均匀。
5.加入半碗水。
6.捞出粉丝过凉水。
7.将粉丝放入碗中。
8.最后加入榨菜，花生米，香菜即可。
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酸辣粉本身的热量不是很高，因为酸辣粉里面主要是采用红薯和红苕以及豌豆调制而成的。每100克酸辣粉里热量为97.61大卡。
酸辣粉多吃容易上火。因为辣椒本身就是上火的食材，因此平时我们要适量的吃酸辣粉。再者酸辣粉当中的热量还是比较高的，用油也比较重，多吃会导致身体的肥胖，因此我们平时尽量不要多吃酸辣粉，不然会越吃越胖。
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孕妇可以吃酸辣粉的。但是要控制饮食量，并且要到正规的饭店食用，最好不要在街头小摊吃，那样子难以保证饮食卫生。当然为了宝宝健康，最好还是避免食用。
酸辣粉是四川名小吃，闻名全国。酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，价廉物美，一直受人喜爱。
酸辣粉主要原料为红薯粉。
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可以少量食用。
以100克的酸辣粉为例，一份酸辣粉的热量为150大卡。其实酸辣粉本身热量并不高，真正使人发胖的是烹饪过程中加入的各种调料。如果在烹饪过程中还要加入很多红油、高汤、调料的话，热量会非常的高。但是在减肥期间的小伙伴不必担心，酸辣粉本事的热量其实不高，只要在烹饪过程中去除过多的油脂和热量超标的调料依然可以放心食用。
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1. 选择优质红薯粉条作为基础材料，将其用温水浸泡20分钟至软化，这样能保证粉条劲道爽滑的口感。
2. 准备调料和配料，包括蒜末、姜末、辣椒粉、白芝麻、香菜、葱花、花生米等，这些是提升酸辣粉风味的关键。
3. 调制汤底时，先将蒜末、姜末、辣椒粉、白芝麻放入碗中，浇上热油激发香味，再加入生抽、香醋、白糖、鸡精、盐等调味品，搅拌均匀。
4. 将泡好的粉条煮熟后捞出，过冷水防止粘连，然后放入调好味的碗中。
5. 加入适量开水或高汤，放上烫熟的豆芽、木耳等配菜，最后撒上香菜、葱花、花生米等配料即可。
6. 根据个人口味调整酸辣度，喜欢更酸可多加醋，喜辣则增加辣椒用量。这样一碗简单又美味的酸辣粉就完成了。
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1. 配料准备：酸辣粉的主要配料包括红薯粉、青菜（如豆芽、生菜等）、榨菜、花生米、香菜、香葱、芹菜、辣椒面、花椒粒、芝麻酱、芝麻油、豆瓣酱、鸡汤或清水、姜蒜末、酱油、醋、糖、花椒粉和胡椒粉。
2. 红薯粉处理：将红薯粉用50~60度的温水泡发10分钟至微软，捞出过凉水并沥干水分。如果粉条较硬，可再次入沸水中煮30秒后捞出过凉，直至熟透且透明。
3. 油辣椒制作：将辣椒面和花椒粒放入耐热容器中，烧热玉米油至六成热后分两次倒入辣椒面中，搅拌均匀，再加入芝麻酱和芝麻油制成油辣椒。
4. 炒制汤底：锅中加油小火炒香豆瓣酱至出红油，加入姜蒜末煸炒，倒入鸡汤或清水煮开后加入一大勺油辣椒，关火备用。
5. 组装酸辣粉：碗底加入酱油、醋、糖、花椒粉、胡椒粉和一小勺油辣椒，铺上烫过的青菜和红薯粉，冲入汤底，撒上香菜碎、香葱碎、芹菜末、榨菜末和花生碎即可。
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1. 准备食材：干红薯粉150g、猪肉末100g（可选）、酥脆豌豆2勺、榨菜碎1勺、香菜和葱花适量、花生碎1勺、青菜几根。调料包括红油辣子3勺、保宁醋或陈醋2勺、生抽1勺、花椒粉1小勺、盐1小勺、鸡精少许、白砂糖1小勺、蒜水2勺、高汤400ml。
2. 处理红薯粉：将干红薯粉用温水浸泡30分钟至变软，然后放入沸水中煮35分钟，捞出过凉水后沥干备用。
3. 炒肉臊（可选）：热锅冷油下猪肉末炒散，加入料酒、老抽、甜面酱炒至焦香盛出。
4. 调制酸辣汤底：碗底加入红油辣子、醋、生抽、花椒粉、盐、糖、鸡精、蒜水，冲入热高汤搅拌均匀。
5. 组合装碗：将煮好的红薯粉放入调好的汤底中，铺上肉臊、榨菜、焯水烫熟的青菜，撒上酥脆豌豆、花生碎、香菜、葱花，趁热拌匀即可食用。
6. 小贴士：自制红油辣子可用干辣椒碎加白芝麻淋热油制作；煮粉时加1勺白醋防黏糊；醋分两次加入让酸味更立体。
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1. 选择优质粉条：制作家庭版酸辣粉，红薯粉条是核心材料。需提前用冷水或温水浸泡粉条约20分钟至软，确保粉条吸饱水分，煮时不易断且口感更佳。
2. 调制香浓酱汁：在碗中加入蒜末、葱花、辣椒面和白芝麻，浇上滚烫热油激发香味，再添加生抽、陈醋、盐、糖和鸡精调味。注意选用米醋，酸味柔和，糖量只需少许提鲜。
3. 煮粉与火候控制：将泡好的粉条放入开水锅中煮23分钟，直至透明且有弹性即可捞出，避免过长时间导致粉条软烂无嚼劲。
4. 添加丰富配料：最后在粉条上撒上榨菜丁、炒花生米和香菜段，还可根据个人喜好加入酸豆角或溏心蛋等，增加风味层次感。
5. 成本低味道美：自制酸辣粉成本低廉，却能带来比外卖更酸辣过瘾的体验，同时可根据口味自由调整酸辣度，享受动手的乐趣与满足感。
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