白菜的品种比较多，在春季我们看到超市、菜市场有圆白菜也是大家比较喜欢吃的一种白菜品种，有的地方也叫包菜，口感和形状和大白菜有很大的区别。有很多人就糊涂了，问圆白菜和包菜、甘蓝的区别？有什么不同的地方呢？下面蛇农网小编就来告诉大家：
其实、圆白菜也就是甘蓝，也叫卷心菜，还是属于大白菜的一个大类，圆白菜也可以叫大白菜，但我们早期种植的大白菜不能叫圆白菜，更不能叫甘蓝菜了。
现在大家基本知道了吧，大白菜、圆白菜、甘蓝的叫法不同，大白菜是通常，但很多地方只有把冬季那种种植的长形的包心才叫大白菜。而甘蓝叫卷心菜，圆白菜是一种形象的叫法。
圆白菜其实就是球形甘蓝，甘蓝并不属于我国的品种，都是从地中海到北海沿岸再到我国开始种植的，是我国重要的蔬菜品种，甘蓝的叶子汁可以治疗胃十二指肠溃疡病，是一种价廉物美，对人体有很多益处的廉价的蔬菜品种，为我国人民丰富菜篮子有很重要的意义。
圆白菜对人体有哪些药用价值呢？下面我们来详细的了解一下：
1、圆白菜有抗癌的作用：甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症。
2、圆白菜能治疗冠状动脉：其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。
3、圆白菜改善胃溃疡：甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的愈合。
4、圆白菜能改善血糖、血脂：甘蓝嫩芽有改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，一棵甘蓝的成分就可以满足纤维的摄取，可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。维持骨骼密度。每100克的甘蓝菜富含约100-200微克的维生素K9，摄取100克即可达到一天的足够摄取量，避免维生素K缺乏。
圆白菜的做法比较简单，可以作为火锅的原料，也可以直接抄吃，更能腌制来食用。通常家常菜做法都是炒食比较多，根据自己喜欢吃的口感来烹饪，没有太严格的要求，或者直接放火锅里涮着吃。
首先把腊肉切薄片，越薄越好 口感会比厚的更棒。
把圆白菜切片，放入锅里炒软
把圆白菜炒软盛盘
把腊肉下锅煸炒，煸到金黄。
下入葱、姜、蒜
加入炒软的圆白菜
放入生抽、耗油
放入辣椒面（不爱吃辣椒的朋友可以不放~）
诱人可口的腊肉圆白菜就出锅，就上米饭吃他几碗！
我是鼠尾草，下回吃点别的
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