ZOKU芒果雪糕

上一个帖子就有网友说麻烦~ 只是步骤详细了点儿，动动手就能吃好吃的雪糕。

速冻的雪糕和冷冻的模具的区别是，一个是雪糕，一个是冰坨。注意最后一图被咬一口的截面，是雪糕的截面，不是冰坨的截面。

zoku的雪糕机是去年入的,和客浦冰淇淋机时间差不多

一直也懒的写帖子,雪糕到是没少吃

这个雪糕机和冰淇淋机原理一样,都是在外壳内装冷冻液.
然后需要先将冰桶冷冻24小时。利用冰桶的低温达到速冻的效果

这是两只装的,只有4个雪糕棒,所以一次只能做2只,2次一共4只,没试过更多次行不行

雪糕的液体不能太浓稠,太浓稠难流动，容易产生空隙，没流到底，就被冻住,最后导致是拔不出来

解决的办法只能是把冰桶泡在水里等化了在拿出来,千万不要硬拔啊,容易把冰棒棍弄断的

材料:
芒果果肉200g
安佳奶粉10g
幼砂糖50g
玉米淀粉8g
水200cc
做法:
1.准备好做雪糕的材料

2.将芒果果肉,奶粉和175cc的水放入搅拌机

3.一起搅打成泥备用
4.取一小碗加入玉米淀粉和水,调匀备用

5.将做法1的果泥倒入锅中

6.加入细砂糖煮开后转小火

7.倒入做法2的玉米淀粉水勾芡,煮滚后关火
8.煮好的状态

9.隔冰水把雪糕液降温至凉

10.将雪糕棒插入雪糕机

11.雪糕液装入雪糕机

12.耐心等待7分钟后芒果味雪糕就做好了
13.靠旋钮不断拧紧产生的扭转杠杆力拔出雪糕，用手是很难很难拔出滴

做芒果雪糕的芒果,要挑选成熟点的,这样的芒果香味才会浓,而且胶质较多,比较易于雪糕成形.