#原创新人#简易冰滴咖啡制作

吐槽部分

作为一个每天2杯的不喝咖啡会死星人，这几年也倒腾了不少低(pian)档(yi)咖啡器具(huo),从美式滴滤，到爱乐压到手冲壶最后上了半自动意式的船。我想说的是

全是因为中了张大妈的毒啊!!!!!!!!!！

一、前言

炎炎夏日，没有什么比一杯冰咖啡更舒爽的了，意式浓缩加冰块是每天的标配，最近看到星爸爸的广告

这是什么？！还有独特风味和口感？！不能忍！ 立马去网上搜了下做法：

冰萃咖啡也称水滴咖啡、冰酿咖啡，是一种制作咖啡饮品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡，这个过程十分缓慢，往往要进行数小时之久。

发觉还是挺容易的，只要有个壶就能做了

跑到马家的店里搜“冰滴”两字，各种各样的壶

看上的有2款，第一款集成度高点，这款张大妈也有晒单推荐

喝咖啡进化史上的一物两用----久保田 滤杯 和 Bruer 冰滴壶说起喝咖啡，和张大妈原创里的大咖们比起来，实在是不敢写文章分享。但鉴于最近在LP小朋友的帮助下进化迅速，特别是在咖啡用具上添置颇多，忍...2728130 try1try

还有一款也比较非常喜欢，

HARIO日本原装进口冰咖啡壶 冰滴咖啡壶套装 有机玻璃架带底座WDC 滴滤式...￥2399京东

然后屁颠屁颠和老婆报批，被否决，被否决 理由是架子太大没地方放...

于是走上了一条DIY（xia gao)冰滴壶的歪路

二、制壶之路

不难发现冰滴壶制作最关键的要素是要能滴...（废话，拖出去打一顿 ）

首先得有冰滴的部件！有请主角出场！

（小编：这是什么鬼啊！！！！！！！！给我拖出去再打一顿）

这是个装坚果的干净罐子...拿来改装了下...底部中央钻了一个小洞..

这个洞的大小非常的微妙。。装水后基本能够做到“1秒一滴”

建议自行钻孔时先钻小点。。洞小了还能搞大。。搞大了就搞不回去了（别瞎想）

接着是过滤部分：

有请爱乐压出场

AeroPress 爱乐压 Coffee Make Ⅱ 便携式手压咖啡压滤器用最简单的工具做出一杯不简单的咖啡2594查看百科详情

爱乐压（Aeropress）美国原装进口第四代便携式手压咖啡壶压滤器具 （送350...用最简单的工具做出一杯不简单的咖啡￥339京东查看百科详情

这里要用到的是除了压杆的其他部分，爱乐压的滤纸质量还不错，实测滴个一天也没啥大问题

按图组装后就是简易的冰滴壶拉！箭头处由咖啡粉+滤纸+托底的盖子组成

观众老爷要问了“尼玛我没这个坚果罐子，玩个蛋啊”

这不是问题,有个塑料瓶子就行。。打个洞就能玩

观众老爷又要问了“尼玛我没爱乐压，玩个蛋啊”

前方高能！

前方高能！

来源:贴吧大神

三、制作流程

第一步 磨豆

豆子是这款illy的中培豆，比较中规中矩，没有tb新鲜烘焙的新鲜，之前张大妈好价时候屯着的，加之朋友经常送来各种豆子品尝，所以一直没消耗掉。

意大利进口 意利illy 中度烘培咖啡豆250g商业豆的代表作￥59.9京东全球购查看百科详情

自己平时会用烤箱或者手网烘焙一些豆子，感觉每次都有意外惊喜（自讨苦吃 ）

磨豆机是这款,马家香港代购，400内搞定哦

意大利德龙（Delonghi） KG89 磨豆机 家用 电动 不锈钢 粗细调节 咖啡研磨机￥799京东

德龙的kg89 一款入门级的非砍豆机...好处是便宜小巧不占地方，用的是磨盘而非粉碎式..可以调节粉量以及研磨粗细。缺点也很明显，比不过比他贵的磨..

豆仓再上方

我选择的是最粗的研磨程度(喜欢浓郁点的可以选择细粉，甚至是意式的细度）

第二步 装粉

将研磨完的粉倒入桶中,20g

第三步 装冰水

按照粉水比例1:10准备冰水，当然。。可以再多放点水，但别比最底下的杯子容量多...

否则一觉醒来....

第四步 开滴

冰滴可以放在室温下也可以放在冰箱里面，室温下冰化的快点，滴的也快，3-4小时就能滴完了，放冰箱里面滴大约要8-10小时。

第五步 品尝

慢慢品尝了一下，口感确实不一样 口感和层次更加丰富一些，因为低温萃取的关系，苦味较少，值得8小时的等待。感觉咖啡因因为低温萃取的关系含量比较少。。完全不过瘾啊

四、写在最后

张大妈最毒的板块是原创区，各种大神卧虎藏龙，这篇连抛砖引玉都算不上，一时兴起做了这个**玩具，还请各位轻喷