品味威士忌：Glengoyne Single Malt 10、15、18、21小鉴

一直非常喜欢威士忌，之前也写过一个经验分享

单一麦芽威士忌从入门到精通 篇一：产区分类和代表品牌lithium| 赞746 评论141 收藏2k查看详情

现在基本上每天都要喝上2、3杯，但口味是偏向重泥煤的。

前一段时间主站推荐了格兰高依的单一麦芽，这酒之前在酒吧喝过，因为是无泥煤的威士忌，所以并没有留下很深刻的印象。

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但主站推荐以后，横向比较了一下价格，发现非常合适，而且格兰高依的15年，在国内主流渠道是很难买到的，所以抱着试试看的心态把我买网上的各个年份都买了一下。

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首先是摘抄的酒厂介绍

格兰高依酿酒厂,成立于1833年,缘起于Glen Guin意思是野鹅群聚在苏格兰峡谷,其生产的单一纯麦威士忌,曾得过伊莉萨白女王售予的华加保证与赞赏,也再国际酒品大赛中,获得各项殊荣。格兰高依酿酒厂位于苏格兰高地区的一平静、树木繁茂的幽谷。名字取自《Glen Guin》意思为野鹅坐在由Dumgoyne山下流出的小瀑布脚下（所以他的酒瓶瓶身上会有一个天鹅图案）。格兰高依为一清澈明亮的麦芽威士忌，拥有橡木香气、苹果、特别终长洁净的结束

其崇尚传统的酿制法,沿用木制大型发酵桶,并非以机械化生产的不锈钢桶来制造,不加焦糖及任何色素,依照苏格兰法律规定酒,至少在酒桶内需陈酿3年以上,而格兰高依威士忌,的存风都再十至三十年以上,远超过法定时间,世界品酒家Michael Jackson对他赞叹不已,这是一款质得细细品味的好酒

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还是先在master of malts网站上看了一下网友的评分，参评人数并不多，所以评分并不很有代表性。

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21年因为不了解所以买的是200ml的小包装，其实合算下来200ml的要比700ml的还要划算一点点

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几个年份各自的酒标，介绍了他们是不用泥煤烘培麦芽，自然风干麦芽，同样不用泥煤的威士忌，还有clynelish，另外还有一个很有趣的威士忌，以泥煤味闻名的caol ila出过一款14年的无泥煤版。

一般来说泥煤是一个影响苏格兰威士忌口味非常关键的一个因素，而这些不采用泥煤的威士忌，往往都会有自身独特的特性。关于泥煤的介绍。http://www.aiwhisky.com/article.php?id=72

另外酒标还很有意思的写明了，unhurried since 1833。另外除了标注他们never peat外，还标明了他们人工精选酿酒桶。另外他们和麦卡伦是仅有两家选用“黄金诺言大麦”的威士忌酒厂，他们坚持无泥煤也是为了最好的体现出优质大麦最原始的味道。

Glengoyne 10

Glengoyne 15

Glengoyne 18

Glengoyne 21

酒标后面的天鹅标志

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然后就是品尝了，没有打开21年的。品酒杯盛放3个single，配一杯冰水。分四轮品尝，第一轮是闻香。第二轮是从低年份-高年份品尝。第三轮是从高年份-低年份品尝。第四轮是加等量冰水。

酒色：格兰高依标称他们体现自然酒液颜色，不添加色素。颜色按照年份很明显的从浅到深

闻香：这三款都不是非常浓郁香气的。10年的有一股青草的味道，18年的味道反而更淡一些，类似成熟的苹果。当然香味浓郁和酒入口浓郁并不直接挂钩，比如caol ila的natural cask，闻起来远不如喝起来浓郁。

入口：先从10-18年这么喝。10年入口比较冲一些，也可以说更酒精一些。15和18年入口都还不错，厚重而含蓄。从味道上说，于我，10年有一股青草味道，15年和18年都有一股水果成熟后的果香味道，18年更浓郁一些。（每款的酒标上也有对应的官方味道介绍，可以参考）

然后又从18-10年这么喝一次。10年的轻浮感更加明显了。

回味：10年的回味比较平淡而且几乎和入口没有什么变化。15年的回味是比较明显的，但他的回味是一下子返上来的，或者说他的回味更像是高酒精的作用。18年的回味是不错的，有层次并富于变化，是循序渐进的，而且在口腔里余香停留很久。

然后最后各自剩下杯底时候，各自加入等量水后。10年就变得平淡无奇了。15年感觉变得非常香，或者说是甜而不腻。而18年反而加水之后没有15年好喝。

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只是纯饮的话，我还是更喜欢15年和18年。之后也又单独喝了一杯15年

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不过最后，还是又喝了一杯重口的caol ila 18做收尾，没办法重口味养成之后，香甜口老觉得意犹未尽。

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总的来说我觉得10年值得不值得买因人而异，15,18对应价格还挺值的（后来我也各自又买了一瓶），即使是喜爱重泥煤的威士忌酒友也可以买来尝尝。21年贵了点，有机会打开尝尝，但应该不会去再买。毕竟21年这个价格可以买更和我胃口的重泥煤威士忌。

总的来说，我觉得这酒对的起我花时间去做一个小品鉴，我也很有兴趣去尝尝他评价更高的Glengoyne 17年

另外需要说明，我已经习惯了重口一些的威士忌，有很个人化的喜好。而且我抽烟抽雪茄，最近吃辣又多，我自己也很明显感觉出来味觉最近变迟钝了。所以我觉得如果对威士忌感兴趣还是自己品尝过才最客观。

另外晒晒最近的另一批粮食

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最近也开始从新做了表格，开始记录威士忌品尝的小体会

另外小提示，如果准备大额在我买网上买东西，可以提前现在网站上购买充值卡，额外98折，而且购物积分可以兑换满减卷，比如华北区有酒水折后150-20的优惠劵。