厨房里的手工锻打劈路刀&开山斧

话说无意中重温了毛阿敏的《历史的天空》。

第一句歌词就是黯淡了刀光剑影。。。。。。。。。。。。。。。。

遥想2011年，新居，喜小骨，缺刀斧。

遂购入劈路刀和开山斧。

价格16+35，不贵。

有词为证：

暗淡了刀光斧影，
远去了股骨铮鸣。
眼前飞扬着一块块，
鲜嫩的筒骨。
湮没了酱坛香料，
充满了辘辘饥肠。
岁月啊你带不走，
那一堆堆诱人的骨串。
美味谁人定啊。。。。。。。
大小岂无凭啊。。。。。。。
一刀骨云散啊。。。。。。
变幻了尺寸。
葱姜皆是缘哪，
花椒总关情啊。
爆炒骨肉香啊，
何计身后评。
长江有意化作泪，
长江有情起歌声，
历史的天空闪烁几把斧，
家居一把砍骨刀，
在驰骋纵横。

我们都知道，买排骨，鸡肉时候会不时嘱咐‘屠夫们’，砍小点，砍小点， 但总是有那么些不是很满意。

因此砍刀，砍斧就是弥补他们不足的。

而一般家用套装的砍刀，太轻，不能完美撼动骨头， 因此有必要入手重量大的砍刀砍斧头。

出场。。。。

购买链接

因为时间久远，哪家就不提了。

两把，一把刀，一把斧，

作用：刀主要用于剁鸡骨头，重量适中。

而斧头，主要用于筒骨，棒骨这类的难啃骨头。

正侧面看下，厚度还不是很清晰，下面会有细节，稍安勿躁。

看斧子，开刃了，稍稍锋利，毕竟不是刀。这个剁肉馅可不行啊，太重了，太累了。还有小心你家脆弱的砧板。

这就是所谓的刀光剑影了吧，这东西主要靠光，尤其是日落前。可以看出斧子还是比较光滑的，不是很粗糙。

看刀，刀既然手工的，材料嘛必然粗糙些，不过黑色的表面很是拉风，有3年了，还没掉。

把手，是橡胶的，不过没什么味道，五个指纹的人机造型把持还比较舒适，硬度方面，较硬，但可以接受，毕竟16rmb。

砍刀的刀刃和刀体的过渡，可以看出还是比较厚的。如果高速路上碰瓷的，直接亮刀 。

当然，人多情况下。

这里的做工比较粗糙，不过喜欢这种感觉啊，你们有没有？？？

另外这里面不用担心，3年多，还没坏。

可以发现二者材质有些不一样。

这个角度看刀明显比斧薄，功能不同嘛。

大小对比，刀是可以劈柴，开山路的，所以要长些。斧头的着力点肯定集中，因此小些。

这不是打广告。。。。。

斧头柄，做工较为粗糙，可以看到锈点。但也可以看出厚度不错。

不是广告。

用了这些年，斧头柄已经出现裂痕，希望他能多坚持下。他的身下压了很多骨头。。。

几个角度欣赏下。

欣赏下。

斧头的刀刃，比较薄，一般的骨头没问题，当然家用的不会像菜市场那些巨斧那么重，因为你根本掌握不好精度，你也缺少足够厚砧板。

连接结构。

细节。

刀斧厚度对比，可见差距蛮大的。

现在淘宝上砍斧类型很多，但是造型来看大同小异。

看到，很帅，这个不能登机的，算是大规模杀伤性武器。

这面，阳光不错。

和家用的普通砍刀，对比，一看厚度就不一样。

这个是家用砍刀和本文的砍刀厚度对比。

总结：

优点：

1，砍刀重量适中，砍鸡骨头，鱼之类非常轻松。

2.砍斧砍一般的排骨没有压力。但是牛棒骨这些要小心。

3.价格实惠。

4.造型好看。

5.比较耐用，现在还没出现严重的开刃现象。

有了这套工具，鱼肉任我行。。。。。。

缺点：

1. 不论砍刀还是砍斧做工都不是很精致。

2. 长时间使用已经出现小小的锈斑。

3. 砍斧的木柄有些许开裂。
   

另外，原版的历史的天空，如下，别被误导了。

暗淡了刀光剑影远去了鼓角铮鸣眼前飞扬着一个个鲜活的面容湮没了黄尘古道荒芜了烽火边城岁月啊你带不走那一串串熟悉的姓名兴亡谁人定啊盛衰岂无凭啊一页风云散啊变幻了时空聚散皆是缘哪离合总关情啊担当生前事啊何计身后评长江有意化作泪长江有情起歌声历史的天空闪烁几颗星人间一股英雄气在驰骋纵横。

谢谢大家。