家用咖啡机中的劳斯莱斯：Lamarzocco GS3 Mechanical Paddle 专业半自动咖啡机

玩咖啡前前后后也快20年了，从当初年少在台湾人开的咖啡店里启蒙了咖啡味觉后一路没停止过。从虹吸、摩卡壶、玩具意式机（灿坤1826）、仿S、手冲、爱宝E61、ROAYL E61、GS3（本文主角）。有可能以后还会上更好的设备，但可以肯定的是设备在咖啡出品的金字塔尖占据了极为重要的地位。好了，不扯，正式介绍下本文主角LAMARZOCCO GS3 MP！

全家福GS3、MYTHOS ONE、EK43

全家福

随着自己对咖啡的理解越来越深刻，制作咖啡的水平越来越高。越来越发现手里的器材做出来的ESPRESSO的味道和*级的商用机还是有差距。人就是个贱东西，不能比！一但用过好的，差的就再也入不了眼了。于是便开始动了升级的念头！经过各项对比，排除之后。GS3很清晰的摆在了眼前！加上咖啡群里的一众猴子们跟着起哄。于是……勇之！虽然接近5W的售价确实让人倒吸了口凉气！（购买链接）但为了理想……勇之！希望老婆没看到此文，毕竟我跟她说是朋友送的。

之前也想过海淘，但发现价格便宜不了多少（美亚上7K刀），加上这货连包装一起重40多KG。万一路上运送出现纰漏就麻烦了。所以果断选择马云的国内商家，定货后等了差不多2个月才提到机器。接到德邦电话提货通知的那刻泪牛满面呀！飞似的驱车验货，提货，装机，开苞一次呵成。看来现在咖啡骨灰烧友也多。GS3属于小众定单式生产，一机难求呀！看看出厂编号40XX，这么棒的机器全世界的保有量还不到5000台。心里的小虚荣再次涨了个停板！

玩意式咖啡的都知道，机器的水温和压力稳定是意式咖啡机出品的关键。这台GS3可以控制萃取温度在0.5度以内波动，压力也颇为精准。还有精细的做工，让人爱不释手。主机外裸露的饱和冲泡头，和复古的MP手动冲煮拨杆无不显本出不凡的设计功力,加上弗罗伦萨手工制作，BIGGER爆表呀！！！妈妈再也不用为我的E61冲煮头掉温，温差大萃取不好担心了！机器水温可以以0.2度为单位设定；实时的冲泡头温度显示也可以让冲煮控制变得更为简单；蒸汽锅炉压力可通过菜单调整；预约开机等一众实用功能，非常满意！当然最欢喜的还是极高的冲煮萃取质量！

LAMARZOCCO MP独有的手动拨杆

弗罗伦萨手工制作

手动拨杆和万向电控热水龙头

人体工程学设计的手柄手感非常棒

温杯盘

人机交互界面

蒸汽及萃取压力表

配上NOUVA MYTHOS ONE磨豆机，还是同样的豆子。看着深棕色浓稠的咖啡液从导流嘴中鼠尾般的掉下，一股上好咖啡应有的浓香。口水立马充满了整个口腔！小尝一口……找到了，找到了！！！终于找到了应该有的味道！！！这一刻什么都是值的！！！接着再做杯拿铁！！蒸汽在家用机里已经算得上登峰造极，（4孔1.2孔径的蒸汽喷嘴，1.5BAR左右的压力输出）但和双头商用机还是有不小差距。打出的奶也可以细腻棉密，口感很棒！！！虽然我不怎么喝奶咖啡，但也把一整杯拿铁喝下。

总结：GS3有着非常漂亮的外观设计，精致的做工细节，极高质量的咖啡萃取能力，非常棒的蒸汽。除了价格和这的性能一样都在金字塔顶端以外，没有别的什么缺点。如果喜欢一定要败！

漂亮的鼠尾萃取

极高质量的ESPRESSO

拉花技术差，手残！

最后希望喜欢咖啡的朋友都能败到自己喜欢的器材哦！！！