让家的感觉更好：Hauswirt 海氏 HO-F1 电烤箱开箱试用

　　看着朋友在微信上晒自己做蛋糕、饼干、蛋挞，老婆那个心动呀，满足一个女人做家庭主妇的愿望吧？买买买。。。

　　买啥？太贵不行，弄个千元以下的就好。于是在张大妈家转悠了好些天，长了不少烘焙的知识啊！长帝、忠臣、德尔玛、北美、东菱、美的、格兰士，品牌真是五花八门呀！再了解了解，啥机械式电子式、热风、加热管、镀锌镀铝、独立温控、双层炉门、炉灯。。。买个电烤箱还真得学习不少东西，哈哈。

　　最后定下购买要求：带热风、机械式、6管加热、镀铝板、独立温控、双层炉门、带炉灯。为啥？热风有些烧烤需要用到，虽然对小烤箱用处不大，但钱花了，有不是更好？电子式基本设定温度后就没法调，不方便；加热管必须6个，加热均匀，蓝管效率更高；镀锌板有毒，铝板必须的；独立温控一般500以上的烤箱都能做到；双层炉门很有必要，有效降低炉门温度，防止烫伤，更加安全；炉灯可以更好观察烤箱内状况。

　　符合要求的品牌不少，看来看去，上眼的不多。要么是反映质量不行，要么是外观不符合审美。忽然，眼前一亮，海氏！这牌子在烤箱界还行啊，外观简洁大气，反映质量也不错，中规中矩的，就它了。

　　京东没有此款销售，只有在天猫买了，呵呵。好大的一个箱子！ [商品：海氏（Hauswirt）HO-F1 电烤箱 F系列家用高端机型] [商品：Hauswirt/海氏 HO-F1电烤箱家用烘焙烤箱上下独立控温30L专业烤箱]

　　那胶带纸透露了身份，淘宝货，哈哈。

　　套娃，大箱里是小箱，边上是赠品-烘焙大礼包

　　一字排开，先来拆附件和赠品盒子。

　　从右往左：海氏电子秤1个、8寸蛋糕盘1个、手持打蛋器1个、硅胶油刷1个、硅胶刮刀1个、灿坤电动打蛋器1个、自带烤盘提把手2个、自带烤盘1个、裱花袋5个、裱花嘴2个、蛋挞模具8个、饼干模具4个、8寸披萨盘1个、隔热手套1个、量勺1串、量杯1个。看起来挺多不是？对新手来说基本够用。

　　开拆主机。

　　烤架和烤叉。

　　主体现身，有点小失望，首先是不够沉，看来用料也就那样了。再说那旋钮，塑料的啊！太没档次了。没有HO-F3的旋钮好看。

　　旋钮特写，温度刻度倒是均匀分布，据说有品牌不是这么设计（例如长帝），呵呵。

　　两段式炉门开户设计，方便开启关闭。把手也是特别设计，据说是防烫的，什么原理，估计是与炉门不在一水平线上，不受热量的直接辐射，而且这种设计让手不易碰到炉门，实际使用中，一点不烫手！

　　炉门双层玻璃，有效隔离热量外泄。首次空烧测试时，手摸了下炉门，还好，应该在六七十度左右。

　　底层的接渣盘，这是镀锌板还是镀铝板？

　　内置炉灯，居然是突出来的。没有独立开关，烤箱工作时一直是亮的，这个不好。

　　风扇口，开启时，声音可接受，不是太大。

　　好啦，家里太小，已经安放不下这个大快头啦，还有一堆的配件，如果再买点食材，小厨房更是捉襟见肘啦，所以，又立马去买了个餐边柜回来，这下好了，又多了不少收纳的地方，哈哈。。。就是口袋里Money越来越少啦！

　　是不是想告诉我烤箱用的时候热量大，不能放在木制品上，不要在旁边放东西呀？知道啦。

　　在家玩烘焙，从此屋飘香。。。

　　先从简单的蛋挞做起。找来烘焙秘籍，果豆美食上的，有此秘籍，走遍天下，哈哈哈。。。

　　蛋挞皮解冻，拿出来摆好就行，我用的10个，8个也行，解冻时间差不多去做蛋挞液。

　　需要用到的原料：糖、炼乳、牛奶、淡奶油、吉士粉、鸡蛋。

　　有个小秤就是方便。直接往杯里倒材料，看着克重就行，当然，不想算加法，用去皮功能嘛，哈哈。

　　也不需要那么精确啦，误差个几克也没什么的。

　　先后顺序也无所谓啦。不象做面包，酵母不是瞎放的，这个用不到酵母，呵呵。

　　糖可能融化的慢，这时可以用热水加温，搅拌至无颗粒感。

　　鸡蛋去蛋白，这个器具是面包机带的，用来做蛋糕用的。不过面包做的还不太成功，如今改用烤箱啦，嘿嘿。

　　蛋黄打匀，倒入刚才的混和液中，再加适量吉士粉，搅拌均匀。

　　蛋挞液就做好啦！

　　吉士粉在搅拌过程会有块状颗粒，所以在倒蛋挞液时，最好能过滤一下，这又用上我的另一神器，豆浆机的过滤网，效果不错，比单独买的面粉筛好用。

　　好啦，蛋挞液倒入蛋挞皮中啦，别倒满，7成即可，烤的时候会膨胀，秘籍上写是8个的量，我做10个感觉正正好。

　　烤箱打到200度预热5分钟，放入蛋挞。放在中间第二层，受热均匀。

　　上下管加热，200度20分钟。开烤！这是第5分钟时的样子：

　　这是第10分钟时的样子，蛋挞液已经开始膨胀：

　　第15分钟，蛋挞皮开始膨胀，多层起酥面开始出现。

　　17分钟，可以看到部分蛋挞液鼓了出来，很是可爱。有点象鲍鱼？

　　20分钟到，蛋挞液基本都鼓起来了，开始下一步骤，上色。

　　将烤盘转移到最上层，烤箱温度调到250度，时间10分钟。这时注意观察，防止上色过头，蛋挞烤焦，这个在5分钟后就是注意观察了，焦与不焦可能也就一念之间啦，呵呵。

　　好啦，香喷喷的蛋挞出炉，上色可能还不太够，不过不敢再烤了，焦了就吃不成啦，以后慢慢总结经验，精益求精啦！

　　有点广告上的效果啦。

　　装上纸盒，和外面卖的也差不多嘛！

　　瞧，多诱人呀！

　　美美的来一口，嫩！不比外面卖的差，哈哈哈！在家也可以做出如此美味啦，小小烤箱，真的让家的感觉更美好。

　　光顾吃了，再来说说烤箱吧。

　　优点就不讲了，看中它的理由都在文头有说明。说下缺点吧：

　　1、做工有待提高，特别是那几个塑料旋钮。好像烤箱技术含量不比微波炉高吧，为啥我那台LG的微波炉感觉那么结实呢？

　　2、炉灯如果有单独开关更好啦，没必要一直开着。

　　3、网上流传的加热管发热慢，确实如此。也许是不锈钢发热管的原因，说不定还是优点，呵呵。　　

　　世界那么大，钱包那么小，不能去看看，那就在家玩呗。老婆做烘焙，老公来拍照，小日子也算滋润了，哈哈哈。。。