夏日甜品：芒果西米露

深圳现在的温度已经快逼近30度了，真真的热啊。

到了这个时节，有大批的芒果上市。有天路过门口的超市发现小台芒再做活动，3块一斤。果断买了一斤回家。

芒果真是百搭的水果，怎么做都讨人喜欢。今天我要做的估计是大家都爱的一款—芒果西米露。 以前在外面吃过，料太少！自己动手做，可以放多多的西米和芒果。

煮西米

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水开后，放入西米。小火慢煮，需要不停搅拌防止粘锅。待西米中间只有小小的白点的时候，关火焖20分钟。之后用过凉开水，这样煮好的西米会比较弹牙。煮好的西米放冰箱备用。

切芒果

以芒果核为中心，沿芒果核左面切一刀，右面切一刀。将整个芒果切成三片。

将芒果左右两片切十字花。用手将芒果翻出花状。用刀沿果皮将果肉划下。

即成芒果粒了。

调汁

把芒果核上的果肉切下加牛奶打成芒果汁。

椰子粉用少许开水化开。加入芒果汁中，再加入牛奶调节下浓度，加入炼奶调味。

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这样芒果汁就算调好了。

成品

芒果汁中加入西米和芒果即可。

小贴士：1.切芒果时，不好看的芒果粒可以留着打汁。

2.椰子粉可以用椰浆或则椰子汁代替，椰浆比椰子汁的味道浓厚。

3.大家可以根据自己的口味加入各种食材的量，这可以个人定制哟。

4.冷藏后味道更好。也可以用冰牛奶做，做好直接食用。

一款“个人定制”的芒果西米露就做好了，如此应季的甜品赶紧做起来。