现已加入豪华午餐：手把手教你做几道西式快餐

有点东西看似很复杂，自己实践后才知道也就just soso.披萨、薯条、鸡翅应该是洋快餐的标配了，以前从未想过在家可以做这些。做过几次后发现只要提前把准备工作做好，第二天做起来真的很方便。

披萨篇

面粉加酵母粉和水和成光滑的面团放入冰箱冷藏发酵。第二天拿出回温到室温。

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擀成面饼，厚度自己掌握喜欢厚底就厚点，喜欢薄皮就薄点。PS：面饼烤制的时候会发酵变厚，所以不能擀的太厚。

把面皮用叉子，叉上密集的小孔，把披萨饼转移到烤盘里再涂上披萨酱。PS:叉小孔是防止烤制的时候面饼鼓起来，建议大家最好先把饼皮转移到烤盘上，便于后期操作。

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在饼皮上先撒上一层芝士，再撒上自己准备的料。再撒上一层芝士。这样烤出的披萨就会有长长的拉丝和浓郁的芝士香味。

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在家做喜欢什么料，自己可以随意添加。最近大爱水果披萨我这次做的是芒果披萨，味道不错。芒果虾仁、菠萝鸡肉我强烈推荐。

披萨放入预热好的烤箱，200度、15分钟左右。也可以使用披萨功能，待烤箱预热好了再放入披萨。

待披萨表面的芝士上色即可。

新奥尔良烤翅篇

记得新奥尔良烤翅是肯德基最先推出的，有一阵子风头直追麦辣鸡翅。

做新奥尔良烤翅，最终要的是腌制。腌制的入味，才会好吃。

把买回来的鸡翅和翅根，划上些口子。这样做是为了更好的入味。

下面就是调制腌料了。

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按照1公斤鸡翅，70克腌料，70克水的比例调好。把每个鸡翅均匀的沾上酱汁，装入保鲜袋中。再把剩余的酱汁倒入，可以隔着保鲜袋给鸡翅按摩做个SPA啥的。这样更容易入味。腌制的时间最好长点，一般12个小时左右就比较入味了。

第二天把鸡翅拿出，放在铺上锡纸的烤网上。在鸡翅上刷上酱汁。喜欢甜口的还可以在剩余的酱汁中加入蜂蜜一起刷上。把翅尖用锡纸包上，防止烤焦。

把鸡翅放入预热好的烤箱，210°C，25分钟。中途翻面刷酱汁。也可以使用烤翅功能，我觉得烤翅功能设定的时间稍微短了点，不一定能烤熟，可以自行延长。

关于我的烤箱在Loyola 忠臣 LO-30T 电烤箱入手体验及肉食动物的日常吃食这篇文章里也有介绍，大家可以去看看。

Loyola 忠臣 LO-30T 电烤箱入手体验及肉食动物的日常吃食家里有个爱吃肉的，对减肥这个事业来说真的是毁灭性的打击。每次问他明天吃什么面包，回答基本都是要不吃肉松面包吧，问周末吃啥不是糖醋排...4183293 小乖乖123

薯条篇

把土豆削皮切片再切成条状。在水中泡5-10分钟。去除多余的淀粉。

把土豆条放入沸水中煮3-5分钟。

捞出土豆条放凉并沥干水分。放入保险袋中再放入冰箱冷冻层，冻至土豆条发硬。一把过夜即可冻硬。

随吃随取，不用解冻。只需把油烧至十成热。把土豆条放入油中炸至金黄即可，撒上少许盐即可。此外如果不喜欢油炸的话，可以放入烤箱烤适合清单饮食的朋友。

这三道菜，需要事先准备。当天做起不需要太麻烦，我觉得四十分钟应该是可以搞定的。周末睡到十一二点，起来吃上这样一顿午餐也是一件乐事。