＃舌尖上的小长假＃那就炖起来吧！桃胶炖银耳+海带排骨+牛奶炖桃胶

喵，我又来啦，收到消息说有这个活动啊，于是本着

【金币不赚白不赚的原则 】

必须晒点啥~何况我的蛋糕都上墙了呢！

然而这个小长假（雾|||）并没有回家，宅宿舍里，正好最近迷上了炖东西，那就晒一晒我小长假里炖的各种吧~

以及在暑假这个“大长假”里捣鼓的各种各样的吃的，大部分菜是母上大人做的（回家有妈妈真好~）

话说挑照片真是件麻烦的事情

▲如上就是一开始我从相机里挑出来的照片，然后再经过挑选处理尺寸上传（渣图就不P了）

摄影新手，没啥技术，就是自己觉得咋好看就咋拍，结果拍出来的只有偶尔好看的。。。

前面晒单有晒过小熊电炖锅 DDZ-A25B1觉得还不错，于是自己也趁便宜买了个小款的

小熊（Bear）DDZ-1082 电炖锅 电炖盅 紫陶 0.8L【小熊DDZ-1082】京东JD.COM提供小熊DDZ-1082正品行货，全国价格最低，并包括BearDDZ-1082网购指南，以及小熊DDZ-1082图片、DDZ-1082参数、DDZ-1082评论、DDZ-1082...￥99京东

0.8L的容量一个人用刚刚好，可以预约也可以蒸包子什么的也不错，

缺点就是受体积限制加水不能加太多，只能最多炖3小时，不然水就烧干了

之前一直只是冰糖莲子炖银耳，某一天突然在微博发现居然还有桃胶、皂角米可以用来一起炖，

马云家一瞅，皂角米也太贵了呵呵哒，桃胶倒是可以有，小时候经常在桃树上见到这货，原来还可以吃呢！

▲马云家买的，是硬硬的颗粒，需要泡18小时以上才可以完全泡开，我买的这家杂质比较多，不推荐

▲可以看到是大大小小的，有的是一颗，有的是几颗黏在一起，有一些树皮和杂质在里面，

要先泡2小时换水去掉一些杂质，再泡到18小时直到完全泡开没有硬的地方，期间也可以换水挑出杂质，

▲这是处理掉大部分杂质后泡了24小时的样子

▲已经完全成为胶状物了

▲但是还是有一些杂质，仔细看可以看到黑点点

▲黑点点+1

▲黑点点+2，大概是桃树分泌桃胶的过程中混合进去的灰尘什么的，

可以放在筛子里筛洗，把大颗粒放在流水下冲洗并且去除掉杂质，清洗这货需要很大的耐心

▲我也不记得洗过多少遍了，最后强迫症收获了基本没有杂质的小半篮子桃胶，沥干水

▲我用了四分之一朵银耳，用开水泡开后去掉黄色的根部并且掰开清洗干净

▲低估了桃胶泡发之后的体积，装了满满一罐子，后来搜索了一下说是可以泡发到10倍大，所以几颗就够了

隔水炖的好处就是炖罐里的水分不会在炖煮的过程中流失

▲炖3个小时，其实后来发现应该先放银耳炖1.5小时再加入桃胶冰糖的，银耳比较难炖烂，桃胶很容易炖化了

▲炖了1.5个小时候发现罐子里的桃胶又泡大了，只能挖一半出来回头炖牛奶了

▲其实桃胶炖1.5小时已经好了

▲加入冰糖加点水继续炖

▲炖完~开吃~

▲桃胶都化掉了 千万不能一起炖，吸取我的教训啊！

▲然后又炖过海带排骨，排骨提前在开水里烫一遍去掉血水血沫后沥水，

加姜片、葱（我自己种哒）、料酒、一点点醋、一点点盐和水炖3小时，

我买了超市干的海带丝，用开水泡开清洗干净等炖2小时候再加入

然后捞了点面加一起就是海带排骨捞面啦~

▲卖相不咋好看，其实味道也。。。呃。。。我会努力的。。。

▲之前多的桃胶加牛奶加冰糖

▲不知道要炖多久，炖一小时试了一下

▲成品还是不错的，桃胶没有化掉，很软糯，果冻的QQ感~

▲之前做的山药排骨捞面

▲加上糖渍番茄也是美美的一顿了~

▲被光光种草想试一试酸奶过滤之后是啥口感，马云家一搜索同款酸奶过滤器发现要100+，日亚也要50+

于是脑洞大开寻思利用自己现有的东西制作了一个类似功能的

▲用了一个乐扣的搅拌杯和做豆腐用的纱布

▲纱布折了一下变成四层，用搅拌杯里的搅拌棒固定住纱布，加自制酸奶在冰箱冷藏了十几小时

▲最后沥出来这么多酸奶，问了别人说酸奶沥出乳清（下面那个黄黄的水）就是普通的酸奶酪或者叫凝乳

▲口感类似于“喝酸奶只舔盖”那个盖 也就是说如果你不壕不能“喝酸奶只舔盖”的话，你可以试试沥干

我是暑假分割线

不长不短的暑假回家啦~有妈妈在真好~给我做各种各样的好吃的~

▲回家还有可爱的狗狗和傲娇的喵

▲把众测的面包机拿回家给妈妈用（她念叨好久想玩，这边也有个海氏够用了），然！后！

我家傲娇喵就被这货吓坏了，启动面包机就从老远忐忑地凑过来，小心翼翼盯着陌生物种

它的内心一定是这样的：喵 什么鬼，吓死喵了

▲妈妈做的小馄饨百吃不厌，以前的早饭都是小馄饨来着，这是鸡肉馅的

▲还有大馄饨~(≧▽≦)/~啦啦啦

▲做了个紫薯土司当早饭，分了一半带了给奶奶吃~

▲冰冻的果冻和零度最配啦~

▲妈妈做的都好吃，荤素搭配

▲中午不想烧就来个炒饭

▲做了一堆的黄油卷，做法参见【Mia's私厨】想自己做面包？UKOEO HBD-501 家用厨师机，一大波美食乱入

▲每一顿都好吃~第一个是炒鸡杂，买了只小公鸡，于是 爸爸爱吃这个，下酒菜

▲这个不知道有没有人知道，是鹌鹑的肫，清洗起来比较麻烦的

▲外面买来的也好吃，不正宗麻糕和本地做法小笼包

▲做了点Yolk蔓越莓卷，原方是用葡萄干的，家里有蔓越莓就用蔓越莓了，这种也是面包的一种整形方法

需要用老式剃须刀片，稍后会发原创讲详细步骤的，也可以去下厨房搜索一下，比较简单

▲腰花 好吃，就是我处理不好

▲自家做的香肠，用之前的真空包装机包装好放冰箱冷藏，保存到夏天还是可以吃的

▲奶香糯米窝窝头，蒸锅是也是小熊的，妈妈平时用来蒸自家做的包子，

妈妈品尝后说这是糕点不是窝窝头，她平常做窝窝头是用中筋粉、豆渣、泡打粉、豆浆，松软的那种

▲自己灌的糯米藕，煮的时候碱（为了更酥烂）加多了，外皮不好看，也没桂花，不过还是很好吃的~

▲喵在这里，新买的沙发垫立即成为了它的宝座，有话说得好，猫会在任何地方睡觉，除了它的窝

▲中间是年糕炒牛柳，据说是妈妈某次在饭店吃到这么做的，搪瓷锅是妈妈的陪嫁呢~

▲白馒头切片煎一下也很好吃哦~

▲菜场门口卖的好吃的猪蹄~自家晒的菜干~

▲妈妈做的都好吃，玻璃盘子是乐扣的，还可以进烤箱，也有各自的密封盖，挺好用的~

篇幅有限，有一部分重复的菜色就删掉啦，表以为我家一顿才2个菜啊~还有更多我没有拍的

【外面再多的山珍海味，都比不上妈妈做的家常菜】

最后放上一张自己炒的韩式年糕（其实是用半成品来着）

▲这张调色过的