＃舌尖上的小长假＃Easiyo 易极优酸奶简易制作

小编注：此篇文章来自《#舌尖上的小长假# — 晒出你的假期美食》话题征稿，欢迎大家踊跃投稿，分享下你在假期的饕餮盛宴！

原创话题征稿： #舌尖上的小长假# — 晒出你的假期美食立秋虽然已经过去些日子了，但是作为美食家的值友们，整个秋天都是贴秋膘的好时节~不知道现在大家餐桌上有些什么好吃的呢？三天小长假，好好...51106117 原创小小值

个人对牛奶情有独钟，但无奈有着广大人民同样的毛病——乳糖不耐，只要喝了牛奶必定要上厕所 ，这对于我来说简直是致命的打击，记得小时候一次能喝掉一大盒的牛奶，也不会有什么反应，不知道什么时候起，居然乳糖都不耐了 。天无绝人之路，上网了解到，把牛奶做成酸奶就解决这个问题了，于是酸奶就成为了我的最爱。但无奈，国内酸奶频频爆出食品安全问题，我虽作为一个吃货，但是也是很惜命的好么 。逐走向了自己做酸奶的道路，一开始用的是小熊酸奶机来做酸奶，但是时好时坏，味道确实也是差强人意，我想要吃好吃的酸奶啊，难道只能买老皮鞋酸奶么 ？碰巧的，某一天在网上乱逛的时候，发现了这个东西。

就是它，Easiyo不插电酸奶制作器。有各种口味，而且是进口的，不用担心皮鞋问题。但是我还是有些怀疑，这不插电怎么做得出酸奶呢？不过看了评论，貌似都还不错，于是就下了一单，尝试一下。 （我的是之前买的，现在好像换样子了）

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酸奶机分两个部分，第一个部分是外体，其实就是个保温瓶的原理，我还想说不插电你怎么保持温度来使菌种繁殖，原来是用热水保温。

第二个部分就是用来装原料的内胆了，由于直接要和热水以及酸奶接触，所以内胆的要求必须达到食品级，不然一般的塑料罐遇热可能会释放出有毒物质，酸奶能不能做出来，做出来能不能喝还是问题呢。Easiyo的内胆为PP塑料，经过新西兰SGS认证，耐150°高温，是可以放入微波炉内使用的。（在微波炉热东西的话记得把盖子拿掉，内胆的盖子里面没有橡胶垫圈，完全靠旋转方式来封紧。）而且还有小瓶的方便外出时携带一些酸奶 。

接下来就是主角粉墨登场 ，Easiyo酸奶粉。

酸奶粉，有很多种味道，浆果果粒味，香草甜桃味，奶油覆盆子味，蔓越莓果肉味，经典草莓味，夏日水果味，菠萝椰子味等。个人觉得地中海椰子味比较好喝，目前看来。

就靠这种酸奶粉和矿泉水就可以做出非常美味的酸奶啦，下面我就来教大家怎么制作，非常简单 。首先，在内胆中倒入一半内胆的矿泉水，再加入一整袋的酸奶粉。

之后盖上盖子，用力摇匀，摇匀之后再加入矿泉水，直到内胆标记的1L处，然后再摇一会。

再来就向酸奶制作器中加入沸水，直至淹没底座顶端。将内胆放入外体内部，盖好盖子等待8个小时，基本晚上睡前做，第二天早上起来就做好啦，完美的豆腐状，然后拿出来凉一下，再放冰箱冷藏，味道棒棒的。

做好的酸奶可以搭配很多东西，变身完美的早餐或者点心 。首先是香蕉和早餐麦片。

再来是蜂蜜和水果 。 我只能说这是通便利器 。食用蜂蜜的话，建议用比较酸的酸奶，不然可能会太甜。

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甜味的酸奶个人最喜欢放一些巧克力碎。

以上这些都是些非常简单的酸奶使用方法，下面我来教大家做一个比这些稍微麻烦，但是还是很简单的酸奶芝士蛋糕 。需要准备的材料有酸奶200g，黄油50g，消化饼干100g，奶油奶酪200g，糖50g，淡奶油100ml，牛奶50ml，吉利丁3片，鸡蛋黄1个。第一步，先来做蛋糕的基础，将100g饼干干放入密封保鲜袋中敲碎。

第二步，黄油50g融化，吉利丁片泡冷水软化，奶油奶酪200g隔水融化。

第三步，用融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。

第四步，将融化的奶油奶酪和砂糖65g一起拌匀，加入蛋黄1个、加入酸奶180g搅匀成芝士糊。然后把牛奶50ml和淡奶油100ml加热，加入软化沥干水的吉利丁片搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。

第五步，把混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下消泡，盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上即可。每次倒这个总有一种直接喝掉的冲动，层层叠叠的浓郁奶香。

冷藏过后可以在表面抹一层果酱，这样既遮挡了自己做难看的表面，有增加了味道 。

味道还是很不错的 。