双十一之来一瓶吃甘蔗的水牛奶

年底太忙咯，最后一个季度都是事儿。比较正式的战绩就是双十一最后一晚买了两单牛奶，大名鼎鼎的南国水牛奶和认养一头牛【落笔之前才发现后者买错了，不是水牛奶】

一、水牛奶&普通牛奶

说到水牛奶，上段时间才出去门店喝了，当时还跟同行人讨论了下水牛奶究竟是个啥，一时之间没人答得出来，也说不上到底属于广西还是佛山……

其实水牛奶，就是水牛产的奶，就是这么九九归一，并没有多复杂。

和普通牛奶比，口感更浓郁香甜，蛋白质更高，价格也贵一点。同时，水牛奶脂肪也高一些，如果减肥的话不要喝太多。而普通牛奶，很多人喝了容易闹肚子，可以试下水牛奶。

这么说也不是代表水牛奶没有乳糖，我们都知道一般喝牛奶容易闹肚子，多半都是乳糖不耐受。这里既然提牛奶类型适合的人群，也要说清楚，乳糖不耐，也分程度：

1️⃣喝普通牛奶就不舒服的、涨肚拉肚的，可以尝试水牛奶。因为水牛奶更容易消化，拿南国这款举例，可以看到它是A2型β-酪蛋白，这就是答案。普通牛奶含有的则是是A1型β-酪蛋白。

2️⃣但是，一喝奶就腹泻的，不是进一两趟洗手间就能搞定的这种，就能少喝就少喝吧，任何奶都是。

二、水牛奶品牌的选择

说回这次买的两个牛奶，南国这个水牛奶，先说南国吧，和皇氏、西江、左江、石埠甚至是百菲酪等几个牌子都是广西当地的老牌乳业。

南国也分了几个系列：水牛生南国、乳鹰和侨港。它们之间的区别比较鲜明，主要从口味和价位上划分。价格上，水牛生南国＞侨港＞乳鹰；水牛生南国就是做水牛奶啦，很明显。侨港更多是做酸奶。

那话又说回来了，广西为什么盛产水牛奶？这可以是一道小小的地理考题。

1️⃣历史渊源：据不详尽头资料了解，水牛最开始是1957年从印度和巴基斯坦引进的品种，在广西成立了全国唯一的水牛研究所，不断杂交改良。

2️⃣气候上，广西位于北纬20°-26°，属于亚热带季风气候，温暖湿润，是河流型奶水牛最舒服的生长区间。在引进之前，我们有的只是沼泽型水牛，而沼泽型水牛产奶量太低啦，所以要引进。引进后无法直接养育，水土不服，所以要杂交。

3️⃣饲养条件，广西是全国最大的甘蔗产区，甘蔗尾皮可以用来喂养水牛奶，在甜蜜中浸泡长大，出来的牛奶怎么会不甜呢。另外，百香果皮和菠萝皮也可以在发酵搭配后用于喂养，成本低，且天然。

三、两款牛奶饮后感🥛

① 南国 4.2g/盒蛋白水牛奶

其实之前，我也买过百菲酪，时间有点久远就不说了。这次买南国，前面也在淘宝官旗买了一单，物流有点慢，后来就在京东买，结果发的也不是京东快递……不送上门，都得自己去驿站拿。

口感：香，顺滑，不会死甜，是比较自然的口感。但清淡口的人可能还是会觉得有点像旺仔牛奶，太浓了，可以稍微淡一些。

成分：生水牛乳（≥55％）＋生娟姗牛乳​​复配

② 认养一头牛 4.0g高钙纯牛奶【重点字加粗提醒哈，这款是普通牛奶！】

前面讲水牛奶吃甘蔗，这也是我认错买错的重要原因，因为隔壁那家“认养”，就是号称吃甘蔗的水牛。但是我对岔了咳咳。顺便提下，认养和认养一头牛是两家完全没关联、独立的品牌

这款不是说不是水牛奶就不介绍了，主要是，真的就没太大感觉哈哈。其实也是买了南国以后，显示的试用装9.9顺手买的

口感：比普通牛奶浓一些

成分：4.0g蛋白，跟比较贵的南国水牛奶比不相上下（这也是我认错以为它也是水牛奶的主要原因之一……）。亮点是纯生牛乳，别无其他。

两款牛奶的共同点：都不是调制乳。调制乳判断：执行标准GB25190为灭菌纯奶，不可额外增加添加剂、香精、白砂糖、维生素和增稠剂等；反之，GB25191则为调制乳。

就这样简单分享下买的两款牛奶吧，没太多内容，毕竟千人千味，自己喝的才是最真的感受。（前面的部分捋得更开心）

最后再提一下，这几年水牛奶挺火的，但没必要过于追求水牛奶。主要看成分配料，水牛奶和普通牛奶营养程度没有高低之分

使用这个平台能养成的好习惯，就是从购买记录里，去了解自己所买之物更深层的背景和知识，从而让自己的购买举动多了一个意义，除了吃美食满足自己的胃，也不仅仅是汲取了营养哈哈，蛮好的。

真神奇，写到广西水牛奶，正在看的电视剧剧情就说要去广西哈哈

就酱，回见