#原创新人# 东京跨年之美食篇

元旦想出去玩玩，就选择东京跨年了。因为之前去过几次，这次就选择吃吃吃为主。关于交通啥的，我觉得大家都很清楚了。这次提前网上订好机票.北京——成田，体验日航的飞机餐。一个人去所以住的地方选择胶囊，头等舱这家胶囊我非常推荐大家，环境很好。（特别提示，我觉得从成田到东京最便宜的是在31号站台到东京的bus，1000块）。这是美食篇 之后还有展览篇（看效果）

这次吃吃吃的目的是 尝试下号称江户三大美食之神的 “天妇罗之神早乙女哲哉的是山居”“鳗鱼饭之神金本兼次郎的野田岩”至于“寿司之神“实在是预约不到（太贵了），前面这两家都是通过某宝预约到了，链接我就不发了。除了这两家 还有要赶在筑地市场搬离之前再吃点。

之前看蔡澜先生说，“吃天妇罗，已非价钱问题，主要的是去找资深的师傅，你所付出的，是购买他们的艺术。”所以这次选择是山居来尝试。

天妇罗据说是舶来品 是葡萄牙船员的一种食物，后来在本土发扬光大。

这次预订的是晚上的时段，所以早早赶到。

一进门看见老先生在和徒弟们聊天，核实完预订信息后，其中一个服务员让我稍等，这才发现已有食客在楼上等待，大家坐满吧台 总共10人 游客和本地人一半一半。坐定后服务员教我们如何食用天妇罗，分别有蘸萝卜泥和蘸海盐的两种吃法。

前菜里的鱼籽特别好吃 入口即化的感觉

正餐里最好吃的是炸虾 炸菊子 炸紫苏海胆 和重头 炸星鳗

虾似乎是日本本土虾

虾头炸的很酥

炸菊子 特意上网查了下似乎是鱼籽的一种 挤上柠檬汁 蘸海盐食用

星鳗是老爷子 一个人一个人 每份用筷子夹断 会给你拍视频的时间

主菜后让你选择蔬菜（茄子 青笋 蘑菇，还有一个忘记了）的蔬菜我选的香菇和茄子，炸出来保留了蔬菜原始的味道。

饭选的贝柱盖饭和一小碗味增汤 汤里面有点小蛤蜊

用餐后是大大的蜜豆

用餐差不多1小时30分钟左右 炸的过程中老先生换了两次油，放炸物的纸 服务员也换了很多次。

餐后老先生为在做的各位在菜单上签名 女士的话 会得到专门画的虾，男士就只是签名了，总体来说这次拔草成功。

菜单里全是老先生自己的画。

第二家鳗鱼饭，就没有第一家天妇罗这么有仪式感 进入店中核对完预订信息后就入座点餐 。因为服务员有个会中文的，所以点餐过程很顺利。

虽说不是使用鳗鱼最好的季节 但是还是秒杀国内食用过的所有鳗鱼饭，烤的火候和酱汁恰到好处，还有那个蛋卷吃起来一点也不腻。

这次让旅行让我惊艳的是筑地市场里的海胆 真的太太太太好吃了 甜甜的（这里的鱼籽 没之前在是山居家的好吃）

海鲜丼里的肥金枪配上米饭 好吃 推荐

然后是各种小吃

甜虾价格喜人 而且个头大

一种贝类配上海胆

手掌大的生蚝

烤金枪鱼真的很有味道 之前没这么吃过 推荐 。

烤金枪鱼真的很有味道 之前没这么吃过 推荐 。

这次跨年行主要的吃吃吃 都记录差不多了。记录一下，分享给吃货的你。

手掌大