#双11晒战绩#唯爱与美食不可辜负—新西兰羔羊羊腿 速烤
双十一的时候没有什么大件需求,对于常上张大妈的值友,又怎会缺什么生活用品,谁家的洗衣液、卫生纸不是已经屯了个年把的,所以感兴趣的只有美食了。
看到大妈推的
就果断入手了,昨天到货,马上处理冷藏着,今天现烤,味道还真是不错。
顺丰还真是快,第二天就到了,对于云南这样边疆地区,很感动了
商家的包装很好,里面全泡沫箱,看样子应该是两个腿的容量,有四个冰袋,而且冰完全没化。
称了一下,号称2.1KG,实际有2.3KG。但是是去年10月生产的。。。考虑运输、销售过程,也能接受吧,不是僵尸肉就好
方法主要是值友推荐的:
绕电信的小睿 :
羊腿提前一晚自然解冻,抹油(色拉油橄榄油感觉效果差不多),撒手磨胡椒(胡椒粉也行啦),盐(据说海盐更优)。可以撒香料:百里香、罗勒叶,这些都是我后面几个用过的,锦上添花吧,没有也行。然后用保鲜膜整个包裹起来送冰箱冷藏不小于12小时,拆了保鲜膜就送烤箱烤啦,开头20分钟用高火烤20分钟,把外层烤干锁住水分,然后上面盖上锡纸用中火烤2到3小时,火候和时间根据你的烤箱多试几次吧,我的烤箱火力小。。。最后打开锡纸,刷蜂蜜,撒白芝麻,开高火烤20分钟,完工。晒单实在没空啦~~~我有篇众测贴写下厨房书的最后附了张烤羊腿的图~~~嘿嘿
也参考了淘宝产品介绍的方法,想着如果再冷冻就影响口感,就直接准备烤了。
先室温放一久,然后抹油,放盐、放了胡椒粉、还有美乐滋的烧烤粉各种。。。然后保鲜膜封住,放冰箱冷藏。
淘宝介绍上说可以放点洋葱种种,我最后放了洋葱,还有洋芋块,还有些柠檬。
3、开烤
40寸的烤箱刚刚够放。温度220度,上下管。
正面半小时。
翻个面再来半小时。
再转到正面,用刀划开,再洒上盐、胡椒粉、孜然等各种粉,再来半小时。
再翻面,同样处理,再来半小时。最后还可以再转到正面,上面覆盖锡纸,再多烤一久,看个人喜好,控制时间。
最后成品:
补充:
2KG实在太大,两三个人一次完全吃不完,可以分成几份,现吃一份,其它的冷冻起来,每次需要再烤。
第一次烤羊腿。。。欢迎交流,再多提供一些好的方法哈
青年近卫军
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羊羊羊羊羊
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王大没有锤
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3268阿健
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liuyuetian
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冰红茶123
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enchaizhu
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考拉
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看不清
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铁先生
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kevin207
不过等烤箱到了我也可以搞起来了
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棕狐的尾巴
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siqiannian
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zoehhq
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5月的落可可
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加勒比海漂流瓶
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moziyo
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雪风
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治宇哥哥哥哥
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天空沧海
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大國寳
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财务天敌
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风吹金色麦浪
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考拉
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斯拉纸
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小石榴啊
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