过年了，来试试简单易学的烤羊排吧

创作立场声明：本文所测商品为自费购入。如参加张大妈家的活动获得，我会在文中点明。坚持独立的评价观点是笔者创作的基本底线，绝不会因商品来源不同而有所偏颇，请各位放心。

本人比较喜欢吃羊肉，所在位置云南，本地自产主要以黑山羊为主，清汤和黄焖都是最常见的做法。

云南省内很多地方的羊肉都很有特点，例如云南省历史文化名城会泽的名特饮食“会泽羊八碗”，分别是：峰浪望月、万里蹄花、葱芫杂碎、四季水煮、红烧羊肉、香葱沫肉、黄焖羊肉、糊辣炒肝。会泽羊八碗以会泽丰富的民族文化为依托，选择优质的会泽黑山羊为主要原料，辅以其它佐料，通过“煎、蒸、炸、炖、焖、煮、溜、扣、炒”等烹饪技法精制而成，无论色泽还是香味都一应俱全，吸引了远远近近的客人，受到人们热烈欢迎。（百科）

也曾经两次去西北旅游，每次路过兰州手抓羊肉必吃，让我痛快大块朵颐，离开后久久回味。

在本站上也有过晒单，但纯烤比较麻烦，一是准备时间较长，二是烤的时间也不短。而且如果烤不好，最后在口感上容易干柴。

#双11晒战绩#唯爱与美食不可辜负—新西兰羔羊羊腿 速烤双十一的时候没有什么大件需求，对于常上张大妈的值友，又怎会缺什么生活用品，谁家的洗衣液、卫生纸不是已经屯了个年把的，所以感兴趣的只有美食了。看到大妈推的天猫双11预售：银蕨农场新西兰羔羊羊腿整支带骨约2.1kg天猫双11预售：银蕨农场新西兰羔羊羊腿整支带骨约2.1kg......飞扬轻舞| 赞66 评论87 收藏265查看详情

小米智能蒸烤箱，1+1是否大于2？看到有这个产品参加众测的时候，很有兴趣的申请了，写了详细的众测计划，一是自己对厨房电器比较感兴趣，至今已经参加过本站两个烤箱，一个蒸锅的众测；二是烤箱和蒸锅都是自己日常使用频率很高的厨房电器；三是很好奇这样组合的产品，烤箱加蒸锅是否能完美结合？相信也是很多值友心中的疑惑，感谢大妈给予此次评测机会，希飞扬轻舞| 赞54 评论85 收藏145查看详情

所以本站推荐的很多羊肉产品也会网购尝试，2020年过去了，去年也学习到一种简单的羊排烹饪方法，自己尝试了两次都非常完美，深受家人好评，也很简单易学，两个小时内能就能完成一道大菜，和各位值友一起分享。

原料

【抢·4斤到手218】东来顺原切羊排1000g内蒙原切羊肉生鲜国产法式羊排烧烤食材羊腿火锅288元京东去购买

因为所在城市位于京东冷链鄙视终端，网购可选择产品的不多，所以经常买本站常东来顺产品，比如这款羊排，经常买一送一，两公斤在二百左右，从北京发货顺丰包邮速度也很快，到手状态都很好，品质不错，肉都是未解冻的状态。（多多上也有同款价格略便宜，但不发云南。。。 ）

烹饪方法：

（一）高压锅快煮

冷冻的羊排自然解冻，或放冷藏室一夜。清洗后入锅，水刚好没过羊排就好。

清水清洗后放入高压锅中

煮开后打去血沫

调料：花椒、姜、八角、桂皮，没有放料酒，并放入适当的盐

放入调料

我这一口是WMF 6.5L的高压锅

设置在二档，压力最大，出气后开始计时

此时要注意煮的时间，控制在15分钟-20分钟左右，时间太长肉会煮的过烂。

(二）出锅腌制

这款羊排肥瘦相间，特别适合，捞出锅后冷却一会

加入烧烤料、大量的孜然，黑胡椒、适当的盐、橄榄油即可，喜欢吃辣的也可放点，时间可长可短，半小时左右也没问题。

（三）烘烤

装入烤盘并用锡纸包裹

烤箱预热200度，温度达到后放入，烤箱使用上下管加热的较适合

20分钟后打开锡纸，翻到背面直接再烤20分钟

最后再翻到正面再烤20分钟，此时已经能确保外皮焦嫩，内部也比较入味，肥肉多的那面也可以多烤一会

成品展示：

看后是不是非常流口水，这款烤羊排外焦里嫩，外皮香脆，肉质香嫩可口，非常有西北手抓的感觉。

这个菜谱熟悉后，两个小时内就能轻松完成，再次推荐，如有好的做法，有好的羊肉产品推荐，也欢迎交流哦。