自制啤酒卤蛋

第一次投稿真是一波三折啊，因为家中有个八个月大的娃（真正完成这篇的时候孩子已经九个月了），所以做什么事都要等到她睡了才能进行，第一次有做贼的赶脚。为了等娃长大了能吃到麻麻做的一手好菜，正在努力修炼中，今天分享给大家的是受到家里人一致好评的卤蛋（爱吃乡巴佬鸡蛋的可以试试，味道一样呢）

配料很简单：

鸡蛋：8－10个；糖：2小勺（爱吃甜口的可以多放点）；盐：少许（也可以不放，我只放了一点点，放多了会咸哦）酱油：3大勺；老抽：2大勺；酒!>：一罐330ml的即可。下面是制作方法了，超级简单。

先把鸡蛋用清水洗一下外面的伏灰，如果是从冰箱里拿出来的鸡蛋建议在室温下放至常温再制作，将鸡蛋放在锅中放入能末过鸡蛋的水量即可，

加热至水沸腾计时五分钟后用凉水冲两次（这样皮比较好剥），鸡蛋表面温热后剝壳。

将剥好壳的鸡蛋用刀在表面划几刀，这样方便入味。将鸡蛋放入锅中，加入一罐啤酒及上述配料，

大火烧开后将鸡蛋翻面接着煮，不然颜色会不均匀而且入味不好哦。

翻过面后可以转小火并且不时翻个面以免糊底，汁收的差不多就可以关火出锅了

（收汁的时候要注意哦，由于啤酒有泡沫看着好像还有很多汤，但实际不一定哦，千万不要烧干了）。

冷热都很好吃哦，大家可以试试。