#近乡味才浓#恋恋哈尔滨,值得给乡亲们带回去的特产
哈尔滨算我半个故乡。
去过很多城市,一直觉得哈尔滨尤其特别。对于初次踏入哈尔滨的人来说,第一个比较新鲜的东西应该就是老建筑群了。东北好多城市都有一些老建筑,但哈尔滨的老建筑群体量很大,比如长长的中央大街,独一无二。而且很多都完全开放,老楼经过加固改造,变成了博物馆、商店、餐厅。
哈尔滨的老风景
下面这张图是国际饭店,有80年历史,俄国建筑师彼·谢·斯维利多夫设计的,这位建筑师除了给哈尔滨留下了很多建筑、还为中国培养了很多建筑师。你们猜这是什么造型?
——手风琴 ………………
有点跑题了~
说回哈尔滨的特产
红肠&干肠
红肠算最有名的了,别的东北城市都很少产,名副其实哈尔滨特产。
在哈尔滨本地,红肠口碑排名为商委>秋林>哈肉联(下图)……
商委包装简陋,秋林包装有情怀,哈肉联……送礼比较体面……
所以很多人不了解的时候去买礼物,就会把上述排名反过来。 (中间的图是今年买寄给朋友的……实在不想去商委排队太久,秋林排队十几二十分钟就能买到)商委的红肠因为产量小,所以很多人四五点就去排队,轻松排两个小时。亲,哈尔滨零下三十度,四五点就起来排队,你算算这信仰得充值多少才够……
秋林的红肠名气上最大,图案印花比较复古。哈肉联做了很多礼盒,方便携带。我目前还没到能细腻地区分不同红肠口感的境界……
红肠的味道主要是蒜味和烟味比较重,爱的人爱厌的人厌~以前老师说他去上海,排队中掏出一根红肠啃,“谁在吃大蒜!”……老师立刻闭嘴不敢讲话……
对了~某个偶然的机会吃到了红肠切片蘸芥末酱油,那感觉,十分酸爽……
店里的干肠本地很有名,但外地人知道的可能不多,风干工艺,很像广东那边的甜肠……但是干肠味道比较咸。干肠和红肠都是可以直接吃。前几天去秋林的时候,干肠60+一斤,红肠大概30一斤.
格瓦斯
我最爱的哈尔滨特产。有段时间每日必饮。格瓦斯还是以秋林的最为出名。
秋林市面上最常见的是这两种:
左边普通右边特浓,喝着的确像是「液体面包」,带汽,夏天冰镇之后爽全身。比起市面上很多茶类、果汁饮料来说,格瓦斯至少喝起来没那么有廉价感。里面有个神奇的成分「面包提取液」……
秋林老店里还有大列巴格瓦斯和鲜榨格瓦斯的,以及一些玻璃瓶酿饮。玻璃瓶才是满满的情怀。
超市里还常见一个牌子,得莫利。原味儿的得莫利我个人觉得口感一般,味道比秋林的廉价一点点,但是因为得莫利出了好几种口味…一下子觉得新鲜了好多,玉米格瓦斯,小米布扎(非格瓦斯,就叫布扎),黑米格瓦斯……
不过别以为在哈尔滨就满大街都是格瓦斯,想买齐这几种口味的格瓦斯,不容易……这些品种喝起来有一种「粮食」感,特别有趣。小米布扎我前几天沃尔玛买成6.5元/350ML……
糖
秋林商店里卖的糖果有好几种,酒心糖、大虾酥、高粱饴、牛轧糖~
这些对好多地方的人来说,可能都是童年的记忆,感觉像是奶奶或者外婆过年会置办的糖果 。谈不上哈尔滨所独有的。味道上,酒心糖入口酒味重但是没有什么酒精浓度,就是打嗝会有酒味,非常甜。大虾酥和虾也没有什么关系,就是酥糖……牛轧糖比较接近充气牛轧糖的感觉。这些糖果都是比较接地气的糖果,所以吃起来谈不上惊艳,但是还是值得捎一点给朋友们~
枕头面包大列巴
妖怪来了。这真是巨。差点赶上家里方形抱枕……直径25cm,四五斤……
大列巴俄语的意思就是面包,香味很浓,新鲜的时候吃起来很有嚼劲,但是也有不少人讨厌这种嚼劲,感觉半天吃不完。吃起来感觉隐约有木香,首次吃的人可能还会觉得略酸。放久了会有点干,吃起来很硬,所以还是新鲜吃比较好,虽然这东西保存半个月都没啥问题。如果不嫌累,这玩意还是很适合带回去的,实在不行也可以当枕头……
好不容易找到一张有参照物的图……你们感受一下。
俄罗斯套娃
卖萌担当来了。
哈尔滨特产店里一般都有,这个旅游季则是江边、学校门口都有小摊贩在卖。还有一些俄罗斯工艺品,比如有的小镜子什么的还是比较实用有意思。套娃价格差异大,买的时候注意辨认质量和砍价。这么多层套起来,还是很讲究做工的。如果买到做工差一些的,可能会出现最小的一个套娃很诡异的情况……所以买套娃得尤其注意最小的一个。(下图中最小的是什么鬼……)
这个卖萌盛行的年代,套娃绝对讨喜~
哈尔滨虽然可能因为地理原因不如别的地方发达,但是我喜欢这里,喜欢这里酸酸的格瓦斯,我如同热爱可口可乐一样热爱她。
其实哈尔滨还有好多美食~~锅包肉做的好的店家也是非常的美味,欢迎各位来哈尔滨品尝……东北菜盘子大,各位悠着点点菜~别浪费~
快来看冰雕吧~~~
补充:关于秋林、里道斯
谢谢@五点半准时起床 的提醒,才想起来去查一查秋林与里道斯。10年去过秋林商店,也卖里道斯,一直以为是一家,搜索知道这两个公司前几年闹掰过,好像王老吉和加多宝。查了不少资料,依然有好多疑惑,但是现在把获取的信息写出来,不对的地方大家指正。涉及到历史渊源的东西,总是要花好多功夫才能厘清,希望了解情况的人说说。 首先,天猫只有一家秋林,经营的商品来自秋林里道斯。拥有人是XX电商,但是显示直营,我查了这家公司的注册信息,负责人高某,这人居然在亚马逊秋林以顾客的身份写了很多好评……不评价。很怀疑是不是外包的。在没搞清楚之前我不会推荐朋友去天猫他家买熟食。 秋林里道斯个秋林食品是两家公司,同根同源但是现在各行其道。 1900年俄罗斯人秋林卖的肠就叫里道斯。之后厂子经历过倒闭,GCD接管,重组,收购什么的,最后形成了秋林食品,秋林里道斯…秋林食品和秋林商厦收购成秋林集团,里道斯没被并购。 如今提到的秋林(地点)就是秋林商厦,几年前我在那里买过秋林格瓦斯(文中的绿瓶),今年去已经没有了。有资料说里道斯拒绝收购(2011-2012)后就被秋林商厦撤柜(2012)了,闹事儿的时候场面据说很不好看,而绿瓶格瓦斯正是里道斯生产。 10年冬天我在秋林商厦排队买过红肠,那个时候买的莫非是还没撤柜前的里道斯? 如今两家的产品都开始趋同,红肠格瓦斯面包糖果都卖。大列巴可以买秋林食品(一直生产面包和果酱)的,格瓦斯可以买秋林里道斯的绿瓶,糖果里道斯应该更正(里道斯前身就是糖果厂,但文中我买的糖果来自秋林食品),至于红肠,应该里道斯的更正吧(七八十年代糖果车间改过红肠车间)。哎,累。
小编注:此篇文章来自#近乡味才浓#征稿活动。离家在外最常想起一定有家乡的各种特产,过年回家赶紧趁机买买买吧~这次小编邀请大家化身家乡代言人,请自豪地为大家介绍下您家乡的好物,并与大家分享下特产的采购心得!多多金币等你拿!欢迎值友们踊跃投稿哈!
zr8775
秋林甜品里面,最具特色的是“休谷力姆”具体哪几个字记不清了,反正也是音译,从小吃到大啊,满满的回忆。就是大家好像只知道大咧巴和酒糖的……
本地特色菜是锅包肉和杀猪菜,这俩外面真心吃不到,还有豆角,特别是黄金勾,和南方的豆角完全不同,最爱啊
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zeapon
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lwg1107
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糖果嘛嘛706
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羊羽翔
楼主当初为何不早点告写着帖子呢。去年年底去了一趟大东北。这嘎达真够冷的啊
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Diana爱运动
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五点半准时起床
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不想说话的米米
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今天怕是没喝奶
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欢迎光临哦
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