德淘法国货之特福不粘煎炒锅

先说我的情况吧，家里是电磁炉，之前用的是woll的28cm深煎锅炒菜，用过的都知道，这锅子死沉死沉，再加上深煎锅还是比较浅（7cm），炒菜不是很顺手，且即便是woll家吹得天花乱坠的不沾技术，用了一年后不沾性能也显著退步，所以有了换锅子的念头。

那换什么锅呢？之前考虑过日产的铁炒锅，但是出于自己控火能力以及涮锅耐心的不自信（主要是懒），还是考虑入不粘锅吧，起码洗起来容易得多。况且铁锅保养以及薄锅壁对电磁炉适用性也是顾虑的因素。

那这个特福有什么好呢？首先特福是法国极其著名的厨具品牌，虽然国内引进只有一些小家电，但是在欧洲可是产品线丰富，广受欢迎，尤其不粘锅产品。据网文介绍，是特福首先发明了涂层不粘锅以及红点显温，外加产品价格亲民，可谓价廉物美。

香港特福网站

前文提到，即使是woll之类高价不粘锅用了一年也会不行，那可能常换常新才是长久之计。我的这口锅买的时候也没等什么优惠，30.5欧，转运运费42元，转运入库到到手15天，总共250元左右，夫复何求 。

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终于到锅子登场了。西门子电磁炉客串，用着不错。

第一张上面的液滴不是水是猪油，按照说明书第一次使用洗干净放少量的油烧，正好有点猪油就熬一下意思意思。

看一下包装吧，

Delica Pro系列28cm煎炒锅，比起woll轻太多，终于有了颠锅的可能 锅壁那么厚但是也不薄。

主要卖点是钛合金材质+电磁炉兼容+红点显温技术，从这三点来说算是都做到了。

来个法国原产的特写：

安全又“耐久”的涂层：

红点和苏泊尔什么的应该一样吧，没用过后者。一开始是这样的：

加热到里面的字看不见就算温度到了，可以用了。

盖子锅铲友情客串，便宜好用的淘宝货。

今天烧的是大蒜炒梅肉。

新锅子，没有烧到最好水平 。

烧完热水冲一下就干净了，打理真心方便。

擦干：

关于使用和保养，说明书上说了这么几点：

避免空烧过热，温度不宜过高，比如脂肪烧焦发黑就算是温度过高了；

热水海绵冲洗，不宜机洗猛擦，洗完干燥；

可用金属厨具，但刀具不要入锅；

轻微划痕是正常的不影响不沾效果 ；

后面还有些废话就不说了。

其实新的不粘锅效果都是棒棒哒不用担心。那剩下比较的就是价格、安全性和耐久性。希望这口特福能不沾得久一点就好。