炖汤熬粥不用火?洋夫人 6L 焖烧锅 开箱记录
离火续煮锅,俗称焖烧锅,原理与开水瓶、保温杯类似,不过它能让锅内的液体离开火源后继续沸腾,以此达到节约能源的作用。家里10年前买了一个焖烧锅,经过多年使用,目前依然能够胜任工作,不过毕竟时间太长了,保温国体已经锈蚀,使用上也多有不便,为此专门在X东上买了一个。
作为锅具,并且是需要与实物长时间接触的汤锅,在材料上必须要重视,因此在选择上第一条必须是食品用不锈钢材料制造;第二容积不能过大;第三价格要实惠。由于母上提出购买焖烧锅的时间已经过了双11,所以没能享受到各种优惠,经过多方筛选,最终选择了洋夫人牌的不锈钢焖烧锅。
今天中午货到了,趁着午饭前来个简单的测评。
东西是通过X东订购,但不是由京东自营的物流进行配送,二是采用了卖家直接发货,第三方快递承运的方式,从下单到东西到手,一共用了六天时间,快递速度一般。
由于包裹派送时正在上班,就让快递把东西放在物业处,中午回家才拿出来。回家才看看了下,使用了两层外壳进行包装,外包装已经满身创痕了。本想着这玩意完全就是不锈钢做的,应该不会存在问题,结果 我太天真了。
内包装采用了彩色印刷,并且使用了泡沫进行减震,事实正门泡沫还是有效果的,国内的玻璃锅盖没有出问题,我悬着的心也就放下来。
先来一张全家福。包括了外锅,内锅,内外锅盖、一个蒸格、一本说明书。
从整体制造工艺看,还是马马虎虎的,对于不到两百块的东西我们也要抱着容忍的态度,想当年家里的第一口焖烧锅价格也快接近150元了,不过那个锅是搪瓷的外壳,内部填充了石棉作为保温材料,体积和重量都要比新的大得多。研究了一下,新锅的保温技术应该是采用了双层不锈钢真空技术,利用空气来锁住热量,所以在整体重量上要比传统焖烧锅轻得多,同时在内锅上安装了提手,便于使用,只一点必须给个赞。
既然是离火继续煮,那么这个除了保温原理还运用了什么原理呢,怀着好奇,我研究了一下。先看看内锅锅底,
标明了使用材质为304不锈钢,属于食品用不锈钢材质,从材质上保证了安全。内锅整体并不厚实,所用的材料厚度也不是很大,估计是为了让热量能够传递到外面的保温外锅上。
反过来看,过低下有一大块铸铁材料,与锅底有较为紧密的接触。
这就是离火继续煮的奥秘了。内锅在放到燃气炉上加热时,火焰除了加热国内的液体外,还会对锅底下这块铸铁材料进行加热,让铸铁材料充分吸收热量,以便于在后期进行保温。
按照说明说所写,在烹饪时,要将内锅放在明火上加热,让国内的液体沸腾,并保持几分钟,让“聚能体”充分受热以延长保温时间。然后将内锅已入外锅中,并改好内外锅盖,然后就可以让锅子自行烹煮实物,达到节约能源的目的。
总体来说,这个锅子的做工还可以,使用的材料也比较实在,适合喜欢喝汤,但又没有时间慢慢煲汤的人。只需要你把食材和水放入锅内,然后再明火上加热到沸腾,在放入外锅中就可以了。上班族完全可以晚上睡觉前把食材加热后放在锅内让其慢慢煮熟,第二天早上起来就可以喝到味道不错的汤。当然也可以早上出门前做好,晚饭回家时正好做好,并且温度适宜。
好了,大家肯定要问了,这个锅的实际使用效果到底怎么样。说实话,我也不清楚,因为我已经申请换货了。为什么换货呢?前面说了,东西被暴力运输,虽然国体本身没有任何损坏,不过内锅上的防烫把手悲剧了 。
所以我申请了换货,具体使用情况,请大家稍等,等我换回新的锅子以后再来实验
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