#近乡味才浓#山西晋南年味儿不可缺少的小吃
又是一年春节到,礼花绽放纳福来
春节?过年?年味儿?随着时代的进步,经济的发展,越来越多的人们走出家门,走出省门,走出国门来度过这一年一度的传统盛大节日,在乡的在家的人儿越来越少,年味儿也就越来越淡了,但无论走到哪儿,身在何处,最爱还是那一口家乡味儿~
今儿叶子就来絮叨一下身为山西人的那些山西年味儿。
说起山西味儿,一股浓浓的醋香就飘散而来,一口宁化府,酸出了山西人的酸爽,酸出了山西人的热情,不论走到哪儿,包里总是少不了那一瓶山西的老陈醋
吃面放点醋,味道更香;炒菜喷点醋,香味更浓郁;凉菜浇点醋,更加开胃;饺子蘸点醋,吃着更香;在山西人的眼中,嘴中,无醋不成席,饭桌上要醋的保准山西人居多 来山西做客,定要尝尝山西的醋文化才算来过山西,你来过山西么?
由于今年过年在山西晋南,醋过三巡,再给大家介绍几款走亲访友可以携带的晋南特产。
过年过年,不吃好喝好,你对得起那些死去的鸡鸭鱼么?
走亲访友,不是吃就是喝,过完初一胃就启动修整模式,但是不吃又显的是嫌弃主家的招待,哎,这款酸酸甜甜开胃食儿,在此给大家行礼了
原产山西运城绛县,山楂原果精制,酸爽美味,整体袋装,内又分为一个一个的小包装,方便携带又容易储藏,取代糖果的甜腻,不要大鱼大肉的油腻,新鲜山楂,原果精制,酸甜适中,好吃不腻,独立包装,干净不粘手
从网上寻了几张漂亮的图图之外,贴几张我自己拍的,欢迎吐槽
来到晋南,没有吃过甜而不腻的闻喜煮饼就太丢人了,老字号德祥弄闻喜煮饼,多少年不知道了,印象我很小的时候就吃的是这个牌子,当时是用油脂包裹,现在虽然包装有很多种变化,但最简单最质朴的包装方式依然保留,平时当点心吃,一两盒足以,一盒9个。
闻喜煮饼并不是饼状,而是滚圆形,外边裹一层脱皮芝麻。将芝麻团掰开,便显露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的馅子,以及能拉几寸长的甜丝。再把掰开的芝麻合在一起,马上又恢复球状。如果在芝麻团的外部增加压力,它会变成饼状,但取消压力后,富有弹性的煮饼又会渐渐复原如初。
为了方便大众食客们,现在煮饼除了原味外,还衍生了很多其他口味,也制作了独立包装
酸口,甜口都尝试过了,接下来就是一个脆口,酥酥脆脆的稷山麻花即将登场。晋南的过年没有麻花,就犹如咱们过年不备糖果,麻花,不仅仅的稷山,整个晋南都不可或缺,一买就是一两箱,一箱4-5斤,在我看来至少要吃几个月的,可在他们来说,也就半个月的零嘴儿,咸味儿,甜味儿,家常酥,巧克力味,到口酥,爽心甜,麻辣香,五谷香等各种口味儿各种包装,只有咱没想到,没有它没做到的,反正一句话,没有麻花不能过年,您看着办~~
据说,这山西稷山麻花,因源于中华名族农业始祖--后稷故里而得名,稷山麻花以精致小巧,色泽金黄、酥香脆爽而名动天下,已被列为非物质文化遗产,就是这么牛!
看着是不是有各种流口水呢?赶快擦擦嘴,对自己感兴趣的小吃下手吧~~
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