何以御寒？唯有羊汤！

不说别的，先看看我们大东营帝国的天气预报吧，看看这霸王级冷空气的威力。

周五下午下班，我们的路上是这样婶儿的：

这是路，不是镜子！！我的车各种打滑，各种“牵引力控制”指示灯闪烁，ABS启动，车外温度显示零下13.5摄氏度（这绝对是我经历过的极值了），总之一个字，冷！！！坐在车里想：要是能喝上口羊汤，真是美美哒。。。。。。

晚上吃完晚饭，本想走走消化消化食儿，结果太冷，出溜划着到了超市，看到了这个：羊排！

13.99人民币一斤，价格感人，如获至宝，果断撸撸撸啊，就撸了四斤回家。

顶着严寒，抱着羊排，滑呀滑呀，就到家了（要说我为了口吃的也是够拼的吧？）

下面就是做法了：

一：洗

羊排本身很干净，凉水洗一遍直接放锅里面了，洗完是这样婶儿的：

二：煮：

好马配好鞍，好羊配山泉，必须加矿泉水啊~~

上锅

秘制调料：

桂皮

肉蔻

八角三四个、葱段、姜片、红星二锅头半勺（都是常规武器，没照片 ），之后就是这样婶儿的：

三、除去浮沫（很关键，否则绝对影响羊肉汤的色泽和口感）

开锅之后，撇去血沫子，这是几乎做所有肉类的必要步骤，而且不能忽略。很考验耐心，撇少了，效果不明显，撇多了，会把汤和里面的精华部分浪费。

四、盐

盐这个东西真的不好把握，而且我比较喜欢快熟的时候放盐。于是，在煮了两个小时之后，我就边放盐，边尝，最终，还是略咸，可以接受

五、等（ ）

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

四个小时之后，此时已经深夜十二点，成功！！！

大晚上的，我是实在不想吃一块儿尝尝了，经过筷子的检验，两个字：酥烂，踏实睡了。。。

下面，我就要告诉我各位，我为什么晚上炖羊排。。。。。。。。。。。。铛铛铛铛

羊排本身是比较油腻的，煮完之后上面漂着厚厚的羊油！喝起来既影响口感，又不健康，而且很难从锅里弄出来。上文说到，大东营现在已经零下十四五度了，这羊汤在我家厨房待了一晚上，早上起来的时候，上面厚厚的一层羊油已经凝固了，像一层白巧克力，拿个小勺子，耐心的把羊油舀出来，就成了这样子的（下图是半成品，成品忘记拍照了 ）

好了，羊汤大功告成，用我家两个小子的吃相告诉大家口味如何吧：

我本人是无辣不欢的人，但是羊肉汤我还是喜欢原汁原味的，放点儿葱，放点儿白胡椒粉，就行了！喝碗羊汤，浑身舒服、热乎、爽~~

说到这儿，可能很多值友觉得少了点儿什么，特别是处女座美食达人，香菜呢？！香菜呢？！香菜呢？！

我去了两次超市一次菜市场，都没有卖的，因为大雪路滑，菜都运不进来了 。

好了，第一次美食原创就说到这儿吧，希望大家踊跃流口水，使劲儿舔屏，谢谢大家！！

小编帮忙给过了吧，以后会有更多的美食奉献给大家，帮助大家舔碎屏幕