T-fal特福不粘锅的短期使用感受

不久前投稿了密集恐惧症福利——日淘特福不粘锅的开箱，密恐不要打我。

密集恐惧症患者慎入，T-fal 特福红点平底锅晒单追加修改(2016-03-1615:54:57):感谢值友Bibace的指正，本着严谨的态度，特来更正，这锅不是陶瓷涂层，锅外面是陶瓷面，抱歉给大家提供了错误的信息。...36717 heatao

由于投稿心切，并没有深入使用，所以对效果也不敢多言，经过短期试用，前来分享一点使用感受，希望能给广大值友一点参考，同时顺便骗点金币 。

以下是日亚购买链接和楼主平底锅的开箱投稿，日亚限定款，销量非常好的一款特福低端锅具，如果想体验不粘锅或是体验特福的锅，买这个也是不错的选择。

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偶然接触到特福这个品牌，但这次运气不错，没有看走眼，感觉锅在防粘性能上很不错，下次换锅就可以放心地买个更好的了。特福不粘锅产品还是非常丰富的，这是在官网上找到的一些介绍

不知道不粘锅需不需要开锅，还是按照传统开了锅，没找到猪皮，用的猪油和厨房纸。

开完锅，倒了些油，油不贴锅，或凝成小液滴，或四处滚动，可以预见，不沾性能应该还不错。

然后正式使用，锅子的第一次 献给了豆腐

技术不好 ，就不要吐槽了，厨艺不是重点，重点是锅，每块豆腐只需要滴几滴油就能煎了，用的中下火煎，基本没什么油烟，既省油，还能减少PM2.5，一举两得

再来是香蕉松饼，鸡蛋牛奶面粉香蕉白砂糖做成面糊，锅里不倒油，直接摊锅里，也是完全不粘，外观虽然差了点儿，但也是挺好吃的

买这个不粘锅以前，用生铁锅试着煎过一次，一开始没放油，倒锅里三两下就糊了，后来放了点油，松饼变煎饼，太油太难吃了。

前几天看了值友@wallman128 的投稿——拉面cosplay秀，太厉害了

让图片可供参考——拉面cosplay秀上篇泡面的测试反响很热烈：【每周精选】超详细泡面测评—今天的题目是国士无双面...先说个不太切题的题外话：你有没有饥肠辘辘的时候泡了一...136249627 wallman128

心痒痒，自己也试着做了叉烧，同样不要吐槽楼主的厨艺。。。

猪肉卷基本也就是稍稍滴几滴油就能煎了。还有煎饺放一点色拉油，再混合一点香油来煎，香啊。

生铁锅煎过多次，稍不注意就容易糊底，时间不够饺子底部又不够香脆，用了这个不粘锅，简直是厨艺救星，只要稍稍看着，想煎糊都难。据说还能无油煎蛋，这个就没有试了，主要是不喜欢吃无油煎蛋 ，所以每次煎荷包蛋还是略微滴了几滴油，蛋在锅里滑来滑去异常爽。

清洁锅非常简单，大多数情况，用抹布一抹就干净了。

经过短期试用，感觉特福的不粘锅还是非常好用的，这次买的是一个低端款，性能也十分令人满意，价格也不贵，对于家庭厨房，即便不买特福的不粘锅，也是应该备一口好一点的不粘锅，因为在烹饪的过程中，能显著减少用油量，同时油烟很少，让大家在享受下厨的过程中少吸一点二手烟。

当然不粘锅也有缺点，由于不粘完全靠涂层，所以不粘锅平时使用起来需要小心一点，尽量避免与金属厨具接触，推荐使用木铲或硅胶铲。其次，由于涂层的损耗，不粘性能会逐步下降，到一定程度以后只能换锅，不能像铁锅那样，可以用很久很久很久，楼主家的生铁锅已经用了十年了，因为平时炒菜油偏多，所以保养得不错 ，估计再用十年仍能好好的。同样，也是因为涂层的缘故，大火干烧非常伤锅，热锅冷油对于涂层不粘锅来说简直是噩梦。由于油烟非常少，某些菜是不适合用不粘锅的，例如需要带一点烟熏味的菜。总之，为了能吃好又能健康，为了能做中餐又能做西餐，铁锅和不粘锅都备下吧。

感谢大家的耐心收看

看到这里，可能会有疑问，为什么楼主做的菜都这么黄？毕竟楼主就是一个很黄的人 ，做出来的菜能不黄吗？

以上玩笑。晚上做菜，灯不大亮加上灯是暖光，能不黄嘛。看来该换个灯了。